Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Exquisitas recetas con col romanesco - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: patatas con romanesco, crema de romanesco, romanesco en thermomix, fotos brocoli

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Col romanesco

De

Hervir gran cantidad de agua y lavar bien la coliflor, la col romanesco y el brócolo, metiéndolos en el agua hir...

  • Brocoli
  • 1 coliflor
  • 1 col romanesco
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de creme fraiche o nata para cocinar
  • 1 vaso de leche desnatada
  • Queso emmental
  • ½ c.café de nuez moscada
  • Sal y pimienta
4/5 (46 Votos)

De

Tanto si te gusta como si no te acaba de convencer, echa un vistazo a nuestras ideas para preparar tus recetas con brócoli.

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 1 Coliflor Romanescu
  • - 2 Cebollas
  • - 2 Patatas
  • - 3 dientes de Ajo
  • - Vino Blanco
  • - Aceite
  • - Agua
3.6/5 (24 Votos)

De

No hace falta tener un gran jardín para volver a hacer crecer estos alimentos a partir de sus restos, solo hace falta conocer estas sencillas técnicas.

54 525 compartidos

De

Empezamos picando la cebolla en el vaso a velocidad 5

  • 50 gramos patata
  • 300gr de col romanesco
  • 1/2 cebolla
  • 20 gramos aceite de oliva
  • 1/2 cubito caldo de verduras o pollo.
  • Piienta y sal al gusto
  • pimentón de la vera fresco, orégano o queso rellado
3.3/5 (170 Votos)

De

El romanescu es de la familia de la coliflor un poco difícil de encontrar pero muy bueno

  • 1 cebolla pequeña
  • espárragos verdes
  • romanescu
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 huevo
3.2/5 (9 Votos)

Seguro que no sabías todo esto sobre los tomates...¡y deberías!

De

Crema de romanesco. Descubre nuestra receta

  • 600 gramos de romanesco
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • Caldo de pollo o de verduras
  • 1 chorrito de nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Cominos
2.9/5 (14 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Crema de romanesco Gratinado de col romanesco