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Exquisitas recetas con col romanesco - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: patatas con romanesco, crema de romanesco, romanesco en thermomix, fotos brocoli

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Col romanesco

De

Empezamos picando la cebolla en el vaso a velocidad 5

  • 50 gramos patata
  • 300gr de col romanesco
  • 1/2 cebolla
  • 20 gramos aceite de oliva
  • 1/2 cubito caldo de verduras o pollo.
  • Piienta y sal al gusto
  • pimentón de la vera fresco, orégano o queso rellado
3.4/5 (166 Votos)

De

Tanto si te gusta como si no te acaba de convencer, echa un vistazo a nuestras ideas para preparar tus recetas con brócoli.

De

Hervir gran cantidad de agua y lavar bien la coliflor, la col romanesco y el brócolo, metiéndolos en el agua hir...

  • Brocoli
  • 1 coliflor
  • 1 col romanesco
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de creme fraiche o nata para cocinar
  • 1 vaso de leche desnatada
  • Queso emmental
  • ½ c.café de nuez moscada
  • Sal y pimienta
4/5 (45 Votos)

De

No hace falta tener un gran jardín para volver a hacer crecer estos alimentos a partir de sus restos, solo hace falta conocer estas sencillas técnicas.

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De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 1 Coliflor Romanescu
  • - 2 Cebollas
  • - 2 Patatas
  • - 3 dientes de Ajo
  • - Vino Blanco
  • - Aceite
  • - Agua
3.6/5 (24 Votos)

De

El romanescu es de la familia de la coliflor un poco difícil de encontrar pero muy bueno

  • 1 cebolla pequeña
  • espárragos verdes
  • romanescu
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 huevo
3.2/5 (9 Votos)

Seguro que no sabías todo esto sobre los tomates...¡y deberías!

De

Crema de romanesco. Descubre nuestra receta

  • 600 gramos de romanesco
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • Caldo de pollo o de verduras
  • 1 chorrito de nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Cominos
2.9/5 (14 Votos)

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Crema de romanesco Crema de col romanesco