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Romanescu con patatas panaderas

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

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Ingredientes

  • - 1 Coliflor Romanescu
  • - 2 Cebollas
  • - 2 Patatas
  • - 3 dientes de Ajo
  • - Vino Blanco
  • - Aceite
  • - Agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiamos la coliflor, la troceamos y la cocemos hasta que esté al dente (entre fácilmente el tenedor).

Paso 2

Ahora, pelamos y cortamos en rodajas tanto las cebollas como las patatas. Untamos una bandeja de horno con aceite de oliva, colocamos la cama de cebolla, luego la de patata y finalmente vertemos un vaso de vino blanco y agua hasta cubrir todo. Esto, lo metemos al horno a 190ºC durante 30 min.

Paso 3

Sacamos del horno, colocamos la coliflor encima, vertemos un poco de caldo de coliflor, le esparcimos un refrito de ajos y ya la tenemos lista para degustar. ON EGIN!

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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