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Las mejores recetas con coliflor - 40 recetas

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Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Coliflor

De

Ponemos en el vaso la coliflor en ramilletes y las patatas cortadas en trozos grandes

  • 1 coliflor pequeña
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo
  • 4 quesitos
  • 35gr de aceite de oliva
  • pimienta y un chorrito de leche (opcional).
3.9/5 (381 Votos)

La eterna batalla entre comer sano y comer rico tiene, en la mayoría de las ocasiones, una solución más fácil de la que pensamos.

De

Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal

  • 1 coliflor
  • 3 cebollas
  • Granja mantequilla 100g
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 dl de caldo de gallina
  • 1 dl de crema
  • 50 g de pan rallado
  • Sal y pimienta.
3.9/5 (344 Votos)

Con mucho queso, pero ligeras y fáciles de hacer... ¡estas croquetas lo tienen todo para triunfar!

De

Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes

  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 vasito de leche
  • 15 g de levadura
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • perejil
5/5 (6 Votos)

De

Limpiamos la coliflor y la cortamos en ramilletes

  • 1/2 coliflor
  • 500 ml de bechamel (yo la compro en brick)
  • 1 patata grande
  • Queso rallado
  • sal
  • nuez moscada
4.6/5 (14 Votos)

De

Tanto si te gusta como si no te acaba de convencer, echa un vistazo a nuestras ideas para preparar tus recetas con brócoli.

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 1 Coliflor
  • - ½ Puerro
  • - 1 Zanahoria
  • - 1 cda de Aceite de Oliva
  • - Agua
  • - Sal
  • - Vinagre (para limpiar)
  • Refrito:
  • - 1 chorro de Aceite de Oliva
  • - 5 dientes de Ajo
3.6/5 (96 Votos)

De

Os traemos una receta sana, muy fácil de preparar y que resulta deliciosa Pastelitos de coliflor light

  • Para los Pastelitos
  • Coliflor - 500 Gr (Aprox)
  • Huevo - 3 Unidades
  • Yogur - 1 Natural 0%
  • Levadura Química - 1/2 Cuchrada
  • Aceite de Ajo y Perejil - 1 Cucharada
  • Sal - Al Gusto
  • Pimienta - Al Gusto
  • Queso para gratinar - Al Gusto
  • Decoración y Acompañamiento
  • Tomate - Opcional Para Acompañar
  • Hierbas aromáticas - Opcional Para Decorar
4.6/5 (8 Votos)

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 1 Coliflor
  • - ½ Puerro
  • - 1 Zanahoria
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
  • - Sal
  • - Vinagre (para limpiar)
  • Refrito:
  • - 5 dientes de Ajo
  • - Aceite de Oliva
4.7/5 (3 Votos)

De

Posar oli fins que cobreixi ¾ parts de la paella, no tot el fons

  • Per a 8 persones:
  • - 800 g. arròs
  • - Aigua (el doble que d'arròs)
  • - oli
  • - 1 pebrot vermell trossejat
  • - 1 trosset de Pebrot verd trossejat
  • - 2 Cebes trossejades
  • - 6 o 7 dents d'Alls laminats
  • - 2 Pastanagues trossejada petita
  • - 200 gr. Coliflor trossejada gran
  • - 350 gr. carxofes laminades
  • - 250 gr. Mongeta tendra trossejada
  • - 1 Porro trossejat
  • - 200 gr. pèsols
  • - 150 gr. faves
  • - 100 gr. Tomàquet (opcional) trossejat petit
  • - 300 gr. Bolets o xampinyons
  • - 200 cl. vi negre
  • - julivert
  • - sal
  • - pebre negre
4.4/5 (22 Votos)

De

Está buenísimo

  • 1 coliflor mediana
  • 200 gr. de espinacas congeladas
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • jamón en taquitos finos
  • sal
  • pimienta
  • queso de gratinar
  • aceite.
4.4/5 (17 Votos)

De

Si te gusta el pulpo a la gallega, no dejes de probar la coliflor hecha también a la gallega, queda muy suave y ri...

  • INGREDIENTES:
  • - 1 coliflor fresca mediana o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada de 1 kg.
  • - agua
  • - sal
  • - 3 huevos
  • - 1 vaso de aceite de oliva
  • - 4 patatas medianas
  • - 8 dientes de ajo
  • - pimentón dulce sin gluten
3.1/5 (120 Votos)

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