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Pan de coliflor cero carbohidratos, el complemento ideal para tus comidas

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Rebañando

Si el consumo de carbohidratos te preocupa o te gustaría disminuir tu consumo de calorías, este delicioso pan es una excelente solución.

Este pan te cambiará la vida

Ya sea que quieras consumir menos carbohidratos, que estés siguiendo una dieta cetogénica o, simplemente, que tengas ganas de comer un poco más ligero, este pan es una excelente alternativa. Se prepara a base de coliflor, y el resultado es tan parecido al pan de trigo que te sorprenderá. 


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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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