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15 recetas para preparar los mejores panes rellenos

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Rebañando

Ya sea como aperitivo o para una cena diferente, tienes que probar estos panes rellenos, ¡están deliciosos!

© Getty Images

Baguette rellena de boloñesa

Una delicia que te dejará más que satisfecho. ¡Es perfecta para una noche de pelis!


Ingredientes

  • 1 baguete 
  • 2 tazas de queso rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano

Para la boloñesa:

  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500g de carne molida de res
  • 500ml de salsa de tomate (¡puntos extras si la haces en casa!)
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas italianas
  • Sal y pimienta al gusto


Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. En un sartén, saltea el ajo en un poco de aceite. Añade la carne y deja que se cocine hasta que se ponga de color marrón.
  3. Escurre el exceso de grasa.
  4. Agrega la salsa y las hierbas y sazona al gusto con sal y pimienta.
  5. Mezcla bien y deja que hierva a fuego bajo hasta que se espese (unos 20 minutos)
  6. Corta la baguette a lo largo y saca la miga, para que puedas colocar el relleno.
  7. Pon la salsa boloñesa en el interior y espolvorea con ambos quesos.
  8. Hornea por 5 minutos y luego dñejala dos minutos más en modo grill, para dorar el queso.
  9. Sirve de inmediato.

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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