Deliciosas ensaladas de coliflor - 3 recetas
Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Ensaladas de coliflor
Verduras a la mantequilla

De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Una vez lavadas, cortar las verduras en trozos pequeños
- 100 g zanahoria
- 100 g coliflor
- 100 g calabaza
- 100 g brócoli
- 1 cucharada de mantequilla con sal Lorenzana
- 1 taza de agua
- Pimienta
Verduras en Escabeche

De Nutrióloga Ana Mendoza
tienes verduras y no sabes como conservarlas? realiza esta deliciosa receta, utilízala en reuniones o incluso como...
- 4 ramitos de laurel
- 10 pimientas negras en bola
- 7 dientes de ajo.
- 1 coliflor completo
- 1 pimiento rojo, verde, amarillo.
- 5 pzas. de cebollas cambray
- vinagre blanco
- Sal
- Chile serrano o Chile rojo.
ENSALADA DE COLIFLOR

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
VERDURA
- - 1 coliflor pequeña
- - 1 lata de atún en aceite
- - 1 tarrito de alcaparras
- - aceitunas negras
- - 1 pimiento rojo asado en casa o comprado
- - vinagre de módena
- - sal
- - aceite de oliva virgen extra
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