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Las mejores recetas de coliflor a la mexicana - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: cocinar la coliflor

Técnicas de cocina

Saludable y colorida pizza arcoiris, ¡especial para los pequeños de casa!

La pizza arcoiris es una nueva moda que llegó para quedarse, y es que esta receta lo combina todo: una masa de pizza crujiente con ingredientes saludables, ¡y 100% fotogénica! Si estás en busca de una nueva receta para sorprender a los peques de casa o simplemente buscas un snack más saludable para tu próxima tarde de pelis, entonces por nada del mundo puedes perderte esta receta.

 

Ingredientes

  • 1 masa para pizza prefabricada (o puedes hacer tu propia masa para pizza)
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 pimientos crudos o asados
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 lata de maíz
  • 1/2 taza de parmesano 
  • mozzarella (opcional)

Preparación:

1. Corta la cebolla y los pimientos en tiras, los tomates por mitad y el brócoli en trocitos. Reserva cada ingrediente por separado.

2. Extiende la masa de pizza y úntala con puré de tomate. Puedes añadir queso mozzarella rallado en esta etapa. 

3. Coloca las tiras de cebolla en círculo sobre el borde de la pizza. A continuación haz un círculo más pequeño con el brócoli, después uno de maíz y uno de pimientos. Coloca los tomates cherry en el centro de la pizza.

4. Espolvorea el queso parmesano por encima de la pizza y hornea a 180°C durante 15 minutos. Corta en rebanadas y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Coliflor a la mexicana

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Apta para Celíacos, Diabéticos, Alérgicos al Huevo e Intolerantes a la Lactosa

  • • 1 Coliflor Mediana
  • • 1 Puerro
  • • 1 sobre de Espinacas lavadas (400gr)
  • • 2 Zanahorias
  • • ½ Pimiento Verde
  • • ½ cucharada sopera de Aceite de Oliva
  • • 1 pizca de Sal
  • • Agua
3.7/5 (14 Votos)

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Combatamos el frío con unos ricos gratinados

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Una manera original de comer la coliflor ideal para los niños

  • - 1 kg de coliflor
  • - 6-8 lonchas de queso
  • - 3 juevos
  • - 4 cucharadas de pipas de calabaza fritas
  • - 1 bote de pimientos del piquillo
  • - un chorrito de leche
  • - sal, pimienta, aceite
  • - pan rallado
3.1/5 (7 Votos)

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Una delicia para la vista y para el paladar

  • 1 coliflor
  • 1 brécol
  • 1 pimiento rojo asado (o un bote de pimientos ya preparado)
  • 1 ajo
  • 1 guindilla
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • aceite
2.7/5 (24 Votos)

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VERDURA

  • - 1 coliflor pequeña
  • - 1 lata de atún en aceite
  • - 1 tarrito de alcaparras
  • - aceitunas negras
  • - 1 pimiento rojo asado en casa o comprado
  • - vinagre de módena
  • - sal
  • - aceite de oliva virgen extra
0/5 (0 Votos)

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1. Trocear la coliflor y cocerla en la leche con un poco de sal

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 1 l de leche
  • 1 coliflor pequeña
  • 150 g de queso gorgonzola
  • 200 g de pimientos del piquillo asados
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de azúcar morena
  • sal
0/5 (0 Votos)

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CHUPITO DE CREMA DE COLIFLOR Y GORGONZOLA Puré de Coliflor y Espinacas (S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)