Riquísimas recetas con queso - 335 recetas

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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

INGREDIENTES:

1 pan de campo o pan de pueblo.
1 queso reblochon.
15 patatas pequeñas.
7 u 8 lonchas de bacon.
3 dientes de ajo.
1 cebolleta.
Sal gorda.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

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1,5 kg de calabaza
1 cebolla
1 puerro
3 zanahorias
2 patatas
100 gr de crema líquida
50 gramos de mantequilla
50 gramos de gruyère rallado
1 cubo de caldo
perejil
sal
pimienta y nuez moscada

4/5 (353 Votos)

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250 gr queso de untar.
150 ml nata para cocinar.
150 gr azúcar.
2 yogures naturales.
4 huevos.
3 cucharadas de harina.
Para la base:
250 gr galletas María.
150 gr mantequilla.
50 ml vino dulce.
Para decorar: mermelada de frutos rojos.

4.1/5 (311 Votos)

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