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Rollitos de jamón y queso empanizados

De

Es muy fácil, económica y muy sabrosa, ¡¡además de socorrida!!

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Ingredientes

  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de bacon (si le quitamos la grasa mejor)
  • 4 o 6 lonchas de queso mozarella (no fresca)
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tan sencillo como poner primero la loncha de jamón, sobre ella la de bacon y luego la de queso (que si es pequeña ponemos la mitad de otra).

Enrollamos y pasamos por huevo y pan rallado. Mi truquillo, es pasarlo 2 veces por huevo y pan rallado, pero antes de hacerlo por 2ª vez, hacemos un poco de masilla de huevo y pan rallado para taponar los extremos y que el queso no se salga al freírlo.

Paso 2

Freímos hasta que estén dorados y escurrimos bien en papel absorbente, y ahora a disfrutar!!

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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