Rollitos de zanahoria rellenos de queso

De 750inter

Un aperitivo facilísimo

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El equipo de Rebañando

Rollitos de zanahoria rellenos de queso. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

2 zanahorias
100g de queso fresco de cabra
Una pizca de eneldo
Sal y pimienta.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavamos las zanahorias y las pelamos.
A continuación, la cortamos a lo largo en láminas muy finas. Un cortador de patatas nos puede ayudar.

Paso 2

Preparamos un cazo con agua y sal y cuando rompa a hervir echamos nuestras láminas de zanahoria. Dejamos cocer durante 3 minutos.
Las sacamos del cazo y las metemos en un bol con agua fría.

Paso 3

Por otra parte, mezclamos el queso de cabra con un poco de sal y pimienta y hacemos bolitas.
En cada lámina de zanahoria colocamos una bolita de queso y enrollamos.
Lo sujetamos con un palillo y añadimos un poco de eneldo.