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Rollitos de pollo con panceta y queso

De

Rollitos de pollo con panceta y queso, una receta rápida y sencilla, de esas que te sacan de un apuro si quieres hacer algo diferente y asegurarte de que el pollo quede tierno y jugoso. Con esta receta acertareis seguro ya que cualquier salsa y/o guarnición combinaran a la perfección. Con una ensalada mixta, con patatas, arroz, pasta, verduras salteadas...

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Ingredientes

  • Pollo - 6 Solomillos de Pechuga o 3 Pechugas
  • Queso - 6 Lonchas
  • Panceta - 6 Lonchas
  • Pimienta - Al Gusto
  • Orégano - Al Gusto

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from unmundoenlanevera.com

Preparación

Paso 1

Sazonamos el pollo con la pimienta y el orégano al gusto mientras precalentamos el horno a 200°C. NO añadimos sal puesto que el queso y la panceta aportan la suficiente.

Paso 2

Envolvemos cada uno de los solomillos de pechuga o las pechugas cortadas a la mitad primero en el queso y después en la panceta,

Paso 3

Colocamos en una bandeja sobre papel de horno, bajamos a 190°C y lo cocinamos durante 12 min aproximadamente, o hasta que esté dorado.

Paso 4

Servir con la salsa que más os guste, o sin salsa y listo, queda súper jugoso y tierno!!

El emplatado de estos deliciosos Rollitos de pollo con panceta y queso es muy sencillo, puesto que estos lucen de por sí, al ser tan apetecibles y vistosos no tendréis que esforzaros mucho para hacer una presentación bonita. Nosotros hemos optado por una salsa picante comercial que encontramos por casa, pero también podéis atreveros a hacer la vuestra o incluso tomarlos sin ninguna salsa, os aseguramos que no la precisan!!.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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