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Pastel de pernil dolç i formatge

De

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Ingredientes

  • - 400 gr. de pernil dolç
  • - 9 talls de formatge Gruyère o danès
  • - 9 llesques de pa de motlle
  • - 4 ous
  • - 75 ml. de llet
  • - oli d'oliva

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Untar un mòlec de plumcake en oli d'oliva i cobrir en els talls de pernil dolç. Han de sobresortir pels quatre costats del mòlec. Ja que després l'embolicarem.

Paso 2

Posem una capa de pa de motlle al que li hem tret l'escorça i hem passat per ou batut mesclat en llet i salpiementat.
Al damunt hi posem una capa de formatge, una de pernil dolç i una altra de pa.
Repetim les capes apretant un poc per a què quedin compactes.
Quan el pastís tingui suficient altura pleguem els costats de pernil dolç que sobresortien.

Paso 3

Precalentem el forn i posem el pastís 25 minuts a 180°C.
Tapem la part de dalt del pastís en alumini per a què no es sequi.
Per comprobar quan està fet punxem al centre en un escuradents. Si surt sec ja està cuit.

Paso 4

Resultarà més fàcil desmotllar-lo si ho fem en calent.
Un cop fred el tallarem en ganivet.

El podem presentar a daus (si ens cauen els punxem en escuradents per a què es mantinguin plantats), en acompanyaments (amanida de fulles d'enciam diverses, patates fregides, salsa mahonesa, cèsar...)
És un plat per a un sopar d'estiu molt fresc.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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