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Trucha al horno con jamón

De

Un receta fácil, rápida y sana.

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Ingredientes

  • 1 trucha grande o dos pequeñas
  • Filetes de jamón muy finos para rellenar por dentro
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Chorreón de vino blanco
  • 3 rodajas de limón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180ºC, mientras preparamos la trucha.

Lavamos bien la trucha, en la pescadería nos deben de haber quitado las tripas y estar limpia, pero no esta de más echarle un agua para eliminar restos de sangre.

Majamos el ajo y el perejil en un montero, añadimos un chorreón de aceite y ponemos dentro de la trucha junto al jamón.

Ahora cortamos unas rodajas finas de limón, ponemos en el fondo de la fuente de horno, colocamos encima la trucha y añadimos un chorreón de vino blanco, un poco de sal y horneamos 15 minutos.

Cuando la saquemos del horno, servimos en los platos solo la trucha, el limón y el vino sobrante solo son para aromatizar.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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