Mantecados tradicionales
De Mari@n
La receta tradicional de mantecados, con un toque de vino blanco, ralladura de limón y una textura inconfundible. Sin duda, estos mantecados serán los protagonistas de estas Navidades.¡Pruébala y disfrútalos!
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Ingredientes
- 30 gramos de azúcar
- 80 ml de vino blanco
- Pizco de sal
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 400 gramos de harina
- 1/2 sobre de levadura
- Ralladura de limón
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
El vino y la manteca han de estar a temperatura ambiente Mezclamos con con el azúcar la ralladura y la manteca remover bien.
Paso 2
Cuando este bien mezclado añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura y un pizco de sal. La masa no debe pegarse a la mano, tapar con film transparente y llevar a la nevera 2 horas.
Paso 3
Sacar de la nevera, estirar dejando un grosor de 1 centímetro, cortar en forma redondeada, poner en la bandeja de horno y hornear a 180° unos 15 a 20 minutos.
Paso 4
Al sacar rebozar en azúcar.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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Qué buena pinta! Voy a probar a hacerlos a ver qué tal me salen! Gracias por la receta
Comentario de Redactor Rebañando