Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Mantecados tradicionales

De Mari@n

El equipo de Rebañando

La receta tradicional de mantecados, con un toque de vino blanco, ralladura de limón y una textura inconfundible. Sin duda, estos mantecados serán los protagonistas de estas Navidades.¡Pruébala y disfrútalos!

Puntúa esta receta 4.1/5 (295 Votos)

Ingredientes

  • 30 gramos de azúcar
  • 80 ml de vino blanco
  • Pizco de sal
  • 200 gramos de manteca de cerdo
  • 400 gramos de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • Ralladura de limón

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

El vino y la manteca han de estar a temperatura ambiente Mezclamos con con el azúcar la ralladura y la manteca remover bien.

Paso 2

Cuando este bien mezclado añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura y un pizco de sal. La masa no debe pegarse a la mano, tapar con film transparente y llevar a la nevera 2 horas.

Paso 3

Sacar de la nevera, estirar dejando un grosor de 1 centímetro, cortar en forma redondeada, poner en la bandeja de horno y hornear a 180° unos 15 a 20 minutos.

Paso 4

Al sacar rebozar en azúcar.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Comenta esta receta

Qué buena pinta! Voy a probar a hacerlos a ver qué tal me salen! Gracias por la receta

Comentario de

Mantecados Mantecados