Mantecados tradicionales

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El equipo de Rebañando

La receta tradicional de mantecados, con un toque de vino blanco, ralladura de limón y una textura inconfundible. Sin duda, estos mantecados serán los protagonistas de estas Navidades.¡Pruébala y disfrútalos!

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Ingredientes

30 gramos de azúcar
80 ml de vino blanco
Pizco de sal
200 gramos de manteca de cerdo
400 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
Ralladura de limón

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

El vino y la manteca han de estar a temperatura ambiente Mezclamos con con el azúcar la ralladura y la manteca remover bien.

Paso 2

Cuando este bien mezclado añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura y un pizco de sal. La masa no debe pegarse a la mano, tapar con film transparente y llevar a la nevera 2 horas.

Paso 3

Sacar de la nevera, estirar dejando un grosor de 1 centímetro, cortar en forma redondeada, poner en la bandeja de horno y hornear a 180° unos 15 a 20 minutos.