Ricas galletas con manteca de cerdo - 17 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: manteca de cerdo
Técnicas de cocina
Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un irresistible toque de queso... ¡no podrás parar de comerlas!
Mejores recetas de Galletas con manteca de cerdo
Mantecados tradicionales
Pruébala!receta topDe Mari@n
La receta tradicional de mantecados, con un toque de vino blanco, ralladura de limón y una textura inconfundible
- 30 gramos de azúcar
- 80 ml de vino blanco
- Pizco de sal
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 400 gramos de harina
- 1/2 sobre de levadura
- Ralladura de limón
Polvorones de naranja
De Evelyn PI, Cocina para burros
Polvorones caseros, el doble de buenos
- 375 gr. de harina de fuerza
- 185 gr. de azúcar glas
- 185 gr. de manteca de cerdo
- ralladura de dos naranjas
Donuts (Con las zarpas en la masa)
De amunoz
Donuts (Con las zarpas en la masa)
- 150 gr de harina de fuerza
- 100 gr de harina común
- 1 pizca de sal
- 25 gr de levadura fresca
- 10 gr de leche en polvo
- 115 gr de agua
- 20 gr de manteca de cerdo
- 1/2 huevo (unos 30 gr)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 gr de azúcar
- 200 gr de azúcar glass
- 5 cucharadas de leche
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
PERRUNILLAS
De KRISMAR, El placer de cocinar
Esta es una de esas recetas que tanto me gustan, una receta de las de siempre, tradicional, casera, de las que evoc...
- 250 gr de manteca de cerdo **sacar de la nevera 24 horas antes
- 150 gr de azúcar blanca
- 2 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 cucharadita pequeña de canela
- 1 cucharadita pequeña de bicarbonato
- 500 gr de harina de trigo
- 2 - 3 cucharadas sopera de leche
- Necesitaremos más azúcar para rebozar las perrunillas
Hojaldrinas con thermomix
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Deja la manteca de cerdo a temperatura ambiente, para que se ablande un poco
- 600 gr. harina,
- 400 gr manteca de cerdo,
- 50 gr. vino,
- 50 gr. zumo de naranja natural,
- ralladura de una naranja,
- 100 gr. azúcar en polvo,
- abundante azúcar en polvo
Mantecados fáciles
Pruébala!receta topDe GEMMA GOMEZ MOLINERO
Prepara tus propios mantecados para estas navidades con estupenda receta
- 200 gr manteca de cerdo ibérico.
- 250 gr harina de trigo.
- 125 ml moscatel.
- 1/2 sobre levadura en polvo.
- 200 gr azúcar glas.
- Una pizca de sal.
Rollitos de Almendra Harimsa
De Harimsa, Harimsa
Rollitos de Almendra Harimsa
- Para la masa:
- 500 grs de harina de Trigo Mediterráneo o harina de trigo ECOLOGICO Harimsa
- 240 grs de manteca de cerdo
- 180 grs de azúcar
- 4 cucharadas soperas de almendra molida
- 2 yemas de huevo
- La raspadura de medio limón
- 125 ml de anís dulce
- Para “rebozar” los rollos:
- 2 claras de huevo
- 1 plato con azúcar
PERRUNILLAS
De krys
Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras
- 250 gr de manteca de cerdo **sacar de la nevera 24 horas antes
- 150 gr de azúcar blanca
- 2 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 cucharadita pequeña de canela
- 1 cucharadita pequeña de bicarbonato
- 500 gr de harina de trigo
- 2 - 3 cucharadas sopera de leche
- Necesitaremos más azúcar para rebozar las perrunillas
Nevaditos
De Escuciplando, Escuciplando
"Una receta de unos de mis blogs favoritos "Las recetas de mi abuela", perfectos como merienda uno de esos días fr...
- Ingredientes:
- - 425 gr. de harina normal
- - 200 gr. de manteca de cerdo ibérico en pomada
- - 125 ml. de vino blanco semidulce
- - 2 cucharadas de azúcar
- - Una pizca de sal
- - 1/2 cucharadita de levadura
Mantecados de almendra Harimsa
De Harimsa, Harimsa
Mantecados de almendra Harimsa
- Para la masa:
- 400 grs de harina de Trigo Mediterráneo o harina de trigo ECOLOGICO Harimsa
- 240 grs de manteca de cerdo
- 180 grs de azúcar
- 4 cucharadas soperas de almendra molida
- 2 yemas de huevo
- Para “rebozar” los mantecados:
- 2 claras de huevo
- Para espolvorear:
- Canela molida
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Aprobadapor el chef PASTISSET DE MENORCA
- - 400 gr. de harina
- - 200 gr. de azúcar
- - 3 Yemas de huevo
- - 200 gr. de manteca de cerdo
- - Ralladura de limón
- - Azúcar Glass
-
Pastas de té con manteca de cerdo...
- -300 gr de harina
- -80 gr de manteca de cerdo ibérico
- -100 gr de azúcar
- -2 huevos
- -1 cucharada de esencia de vainilla
- -una pizca de sal
- -chocolate de cobertura
-
Polvorones de naranja
- 375 gr. de harina de fuerza
- 185 gr. de azúcar glas
- 185 gr. de manteca de cerdo
- ralladura de dos naranjas
-
Pruébala!receta top Mantecados con canela
- 600g de harina
- 300g de manteca de cerdo
- 300g azúcar glas
- 200g de almendra molida
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de ralladura de limón
-
Mantecados de almendras y canela
- - 350 grs de harina de fuerza.
- - 175 grs de manteca de cerdo a temperatura ambiente.
- - 175 grs de azúcar glass.
- - 10 grs de canela.
- - 125 grs de almendras.
- Para decorar:
- - Almendras enteras.
- - Sésamos tostados.
-
GALLETAS TIPO PASTAS
- - 1 huevo
- - 125 gr. de azúcar
- - 250 gr. de harina
- - 125 gr. de manteca de cerdo
- - 1 chorro de anís
- - almendra molida al gusto.
-
Polvorones de limón
- 375 gr. de harina de fuerza
- 185 gr. de azúcar glass
- 185 gr. de manteca de cerdo
- ralladura de 2 limones
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