Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Rollitos de Almendra Harimsa

De

El equipo de Rebañando

Rollitos de Almendra Harimsa. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4.1/5 (97 Votos)

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500 grs de harina de Trigo Mediterráneo o harina de trigo ECOLOGICO Harimsa
  • 240 grs de manteca de cerdo
  • 180 grs de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de almendra molida
  • 2 yemas de huevo
  • La raspadura de medio limón
  • 125 ml de anís dulce
  • Para “rebozar” los rollos:
  • 2 claras de huevo
  • 1 plato con azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar la manteca con el azúcar, hasta conseguir una emulsión homogénea (con Thermomix, 40 segundos de batido a velocidad 4).

Paso 2

Añadir el resto de los ingredientes y amasar (con la Thermomix, poner el velocidad espiga 3 ó 4 minutos) hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 3

Precalentar el horno a 160º.

Paso 4

Tomar porciones y formar los rollos. Pasar el rollo por la clara de huevo y luego por el azúcar, sólo por un lado, colocando la parte no rebozada en la bandeja de horno.

Paso 5

Cocer, 5 minutos a 160º y 25 minutos a 120º.

También te gustará

Técnicas de cocina

Bizcocho suave de pera y chocolate, ¡tienes que probarlo!

No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!

Comenta esta receta

Rollitos de pizza Rollitos de anís