Rollitos de tortilla con bacon y champiñones

De 750inter

2070 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

El equipo de Rebañando

Receta de Rollitos de tortilla con bacon y champiñones, prepáralos con tus ingredientes favoritos!

Puntúa esta receta 4.8/5 (17 Votos)

1 foto

Ingredientes

6 huevos
1 cebolla
250g de champiñones
200g de bacon en taquitos
2 cucharadas de cebollino picado
2 cucharadas de agua
100g de parmesano
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pimentón

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Sofreír el bacon rápidamente en una sartén. Reservar sobre un plato con papel absorbente.

Paso 2

Picar la cebolla y sofreírla con un poco de aceite. 5 minutos después, añadir los champiñones cortados en láminas. Dejar a fuego lento hasta que se evapore el agua de los champiñones.

Paso 3

Añadir el bacon, salpimentar levemente y añadir una pizca de pimentón.

Paso 4

Batir los huevos junto al cebollino y la pizca de agua y verter en la sartén. Añadir el parmesano por encima y dejar a fuego lento hasta que cuaje la tortilla.

Paso 5

Cortarla dándole forma de rectángulo y enrollarla.

Podemos sustituir el bacon por jamón york.

También te gustará

Aprobadapor el chef Huevos con bacon 3.8/5 (259 Votos)
Champiñones de la calle laurel 4.1/5 (71 Votos)
Sopa verde con habas 3.9/5 (123 Votos)
Alcachofas con jamón (sin gluten,... 3.3/5 (135 Votos)
Sopa de remolacha con crema de... 4.6/5 (54 Votos)
Magret de pato con miel y limón 4.4/5 (67 Votos)
Crema de zanahoria 3.3/5 (129 Votos)
Plumcake salado con tomates secos 3.1/5 (148 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.