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badiolas

Pastas de té con manteca de cerdo ibérico

De

Muy buenas para regalar o disfrutar en compañía

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Ingredientes

  • -300 gr de harina
  • -80 gr de manteca de cerdo ibérico
  • -100 gr de azúcar
  • -2 huevos
  • -1 cucharada de esencia de vainilla
  • -una pizca de sal
  • -chocolate de cobertura

Especificaciones

Personas 30
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparamos la masa añadiendo todos los ingredientes en la amasadora. (si no tienes hazlo a mano).
Haz una bola con la masa tápala con film y mete a la nevera 1/2 hora.

Paso 2

Estira la masa entre dos hojas de papel de hornear.
Cortar la masa con un molde rectangular y recortamos las esquinas con un cuchillo para dar la forma de bolsita de té.

Paso 3

Con una brocheta hacemos el agujero y ponemos un poco de papel de aluminio para que al hornear no se deshaga.

Paso 4

Precalentar el horno a 170°.
Hornear durante 15 minutos ( se pongan ligeramente doraditas).
Sacar y dejar enfriar bien sobre una rejilla.
Fundir el chocolate y cubrir la parte inferior con él.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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