Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastas de té

De

Pastas de té o café, un delicioso postre que podemos elaborar en nuestro propio hogar, acompañarlas de una buena taza de té o café y sorprender a nuestro invitados para pasar una mágnifica tarde de merienda.

Puntúa esta receta 4.4/5 (13 Votos)

Ingredientes

  • Para la masa de las pastas:
  • 90 gr de azúcar glass
  • 30 gr de azúcar avainillado
  • 250 gr de margarina
  • 425 gr de harina de repostería
  • 70 gr de almendra molida
  • 1 huevo para decorar
  • Colorantes alimentarios
  • Cacao en polvo
  • Para la decoración de las pastas:
  • Conl glaseado de azúcar:
  • 150 gr de azúcar glass
  • Zumo de 1 limón
  • esencia de almendra
  • Un poco de agua
  • Fideos de colores
  • canela
  • guindas confitadas
  • etc.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner en un bol grande, la harina, la almendra molida, los dos azúcares, el huevo y la margarina.Remover hasta que consigamos una masa manejable, que no se nos pegue a las manos.Formamos una bola (podemos apartar porciones de la masa y trabajarla un poco, añadiendo colorantes alimentarios de diferentes colores, para las de color chocolate utilizaremos cacao en polvo) y la envolvemos en film plástico, dejandóla reposar en frío durante 30 minutos.

Paso 2

Sacamos la masa del frigorífico pasada la media hora y la disponemos entre dos láminas de film plástico.Amasamos con el rodillo, estirándola hasta que quede de 1 centímetro de espesor.
Precalentar el horno a 200ºC.Con la masa ya estirada, recortar diferentes formas con los cortapastas y pintamos con yema de huevo.Para decorar las pastas, podemos utilizar piñones, nueces, almendras fileteadas; también podemos darle forma, ahuecando en el centro y rellenándolas de la mermelada que más nos guste (ésto antes de pintarlas con la yema de huevo).

Paso 3

Las metemos en el horno precalentado, bajamos la temperatura a 175º y horneamos durante 15 minutos, que se doren un poco.Sacamos, dejamos enfríar y adornamos con el glaseado de chocolate, con el glaseado de azúcar y el resto, dar rianda suelta a vuestra imaginación.Dejamos enfríar y listas para servir y degustar.

También te gustará

Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Comenta esta receta

Pastas de té con manteca de cerdo ibérico Pastas de colores con chocolate