Tarta de galleta y cuajada
De Harinadepan
Ingredientes
- - 1 litro de leche
- - 1 litro de nata
- - 1/2 vaso de azúcar
- - Un paquete de galletas María
- - 100 gr. de mantequilla al natural
- - 2 sobres de cuajada .
- - Mermelada
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trituramos las galletas hasta que quede muy fino; derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos todo hasta que quede una masa en el molde que vayamos a utilizar. Lo extendemos y metemos al horno a 180 hasta que quede dorada y dura.
Paso 2
En medio litro de leche disolvemos los dos sobres de cuajada. Es muy importante que no queden grumos.
Paso 3
Ponemos a calentar el resto en un cazo y añadimos el azúcar. Cuando empiece a hervir añadimos la cuajada y removemos sin parar hasta que empiece a hervir.
Paso 4
Retiramos y sin parar de remover lo vertemos en la base de galleta con cuidado.
Paso 5
Cuando esté fría, cubrimos con la mermelada.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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