Ingredientes
- 1 paquete galletas cuadradas
- Azúcar al gusto
- 750g coco rallado
- 4 huevos
- Una taza de café
- 250g mantequilla
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar.
Mezclar las yemas, la mantequilla cremosa y el coco.
Paso 2
Empapar las galletas con el café y hacer la primera base.
Rellenar con la crema y hacer un mínimo de tres capas, ultima capa galleta.
Paso 3
Espolvorear con coco y adornar al gusto.
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Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
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