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TARTA DE ZANAHORIA

De

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Ingredientes

  • 250 gr zanahorias.
  • 250 gr azúcar.
  • 100 gr coco rallado.
  • 1 copa de ron.
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner a cocer las zanahorias peladas y cortadas en un poco de agua hasta que estén tiernas. Pasarlas por la batidora y mezclar con el azúcar y 80 gr de coco rallado hasta conseguir un puré.
En un molde desmontable colocar una base de bizcochos emborrachados con ron e ir alternando con el puré hasta tener 4 capas. Terminar espolvoreando coco rallado por encima.

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Comentario de

Yo la hago parecida pero para hacer el "pure" no echo coco y hecho huevos y mantequilla, ademas uso sobaos en vez de bizcochos y hago dos capas. Lo emborracho con cointreau. Es mi tarta favorita. Riquisima.

Comentario de

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