TARTA DE ZANAHORIA
Ingredientes
- 250 gr zanahorias.
- 250 gr azúcar.
- 100 gr coco rallado.
- 1 copa de ron.
- 1 paquete de bizcochos de soletilla.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner a cocer las zanahorias peladas y cortadas en un poco de agua hasta que estén tiernas. Pasarlas por la batidora y mezclar con el azúcar y 80 gr de coco rallado hasta conseguir un puré.
En un molde desmontable colocar una base de bizcochos emborrachados con ron e ir alternando con el puré hasta tener 4 capas. Terminar espolvoreando coco rallado por encima.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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Eso suena muy bien Begoña. Anímate y publica tu versión de la receta! Saludos.
Comentario de Redactor Rebañando
Yo la hago parecida pero para hacer el "pure" no echo coco y hecho huevos y mantequilla, ademas uso sobaos en vez de bizcochos y hago dos capas. Lo emborracho con cointreau. Es mi tarta favorita. Riquisima.
Comentario de Redactor Rebañando