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Pastelitos de coco cuadrados

De

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Ingredientes

  • Pastelitos :
  • 180g de mantequilla
  • 160g de azúcar
  • 3 huevos
  • 220g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 5 cl de leche
  • Glaseado:
  • 1/2 tarro de mermelada de albaricoques
  • 100g de coco rallado

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2

Mezclar la mantequilla con el azúcar en un bol. Añadir los huevos y batir todo. Incorporar 50g de harina. La leche y por último el resto de la harina tamizada con la levadura.

Paso 3

Untar un molde con un poco de mantequilla y harina. Verter la masa y hornear durante 30 minutos.

Paso 4

Dejar enfriar y cortar el pastel en cuadrados.

Paso 5

Verter la mermelada tibia en un plato hondo y el coco rallado en otro. Pasar cada pastelito por ambos platos en este orden.

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