Mermelada de albaricoques con Thermomix
De 750inter
¿Conoces la mermelada de albaricoques? Aprende como preparar una estupenda mermelada casera con thermomix y recuerda que la temporada del albaricoque es la primavera. Si la fruta está muy madura es recomendable añadirle el zumo de medio limón.

Ingredientes
- 500gr de albaricoques
- 300gr de azúcar
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezamos pelando los albaricoques y retirándoles el hueso. Si queremos que nuestra mermelada tenga un sabor más intenso también podemos dejarles la piel.
Paso 2
Troceamos los albaricoques y los colocamos en el vaso del robot junto a los 300gr de azúcar.
Paso 3
Trituramos todo a velocidad 3 ó 4 durante unos segundos.
Paso 4
Sustituimos el cubilete de la tapa por el cestillo de forma que una parte del líquido pueda evaporarse.
Paso 5
Programamos el robot a 100°C durante aproximadamente 25/30 minutos y velocidad 1.
Paso 6
Dejamos enfriar la mermelada para que espese y coja su textura definitiva.
La repartimos en tarros de vidrio y los sellamos al baño maría.
Evitaremos usar fruta excesivamente madura en la preparación de mermeladas caseras.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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Gracias por esta receta de mermelada de albaricoques. Tiene que estar buenísima, a ver si la pruebo.
Comentario de Redactor Rebañando