Bizcochitos de limón
De 750inter
Perfectos para la hora del postre
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Para la pasta de la base:
- 125g de mantequilla
- 40g de azúcar glas
- 150g de harina
- Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 150g de azúcar
- 40g de harina
- 12,5 cl de zumo de limón
- Azúcar glas
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180°.
Batimos la mantequilla (la sacaremos del frigorífico una hora y media antes para que se ablande)y el azúcar glas hasta obtener una pasta homogénea.
Incorporamos la harina.
Repartimos la pasta por toda la base del molde previamente engrasado y horneamos 15 minutos.
Paso 2
En un bol, mezclamos los huevos, el azúcar, la harina y el zumo de limón. Vertemos esta preparación sobre la base que ya está en el molde y volvemos a hornear unos 20 minutos.
Una vez horneado, dejamos enfriar y después cortamos en cuadrados y espolvoreamos con azúcar glas.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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