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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Cerdo

De

Empezamos quitando la grasa de la carne y la troceamos

  • 1kg de Carrilleras de Cerdo
  • Para la Salsa:
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla “G”
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Puerro
  • 2 dientes de Ajo
  • Aceite de Oliva
  • Resto de ingredientes:
  • 2 Zanahorias
  • 1 Patata
  • 1 lata de Guisantes
  • Pimienta Blanca y Negra
  • 3 hojas de Laurel
  • 1 chorro de Vino Blanco
  • Sal
4.5/5 (48 Votos)

El cerdo desmenuzado es un plato americano que consiste en un trozo de cerdo cocido durante mucho tiempo, hasta que alcanza una consistencia tan blanda que se puede quitar la carne con un tenedor y dejar el cuchillo. ¿Estás listo para esta fantástica receta?

De

Un plato tradicional de lengua de cerdo guisada en salsa de tomate y verduras

  • 2 lenguas de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • tomate frito
  • agua
  • aceite
  • sal
4.3/5 (136 Votos)

¡Una RECETA FÁCIL y EXTRA JUGOSA que SIEMPRE TRIUNFA!

De

Mezclar la carne con el resto de ingredientes, en un recipiente grande, para que coja todo, (según los kilos que v...

  • 1 kg. de magro de cerdo picado
  • 200 gr. de papada de cerdo picada
  • 20 gr. de sal mediana
  • 25 gr. de pimentón dulce o picante
  • 40 gr. de agua hervida con hojas de laurel
  • 40 gr. de vino blanco
  • Ajo muy picado
  • Pimienta blanca molida
  • Tripas
4.4/5 (14 Votos)

De

El plato de hoy es contundente dónde los haya

  • 750 gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 tomate
  • 250 gr de judias o acelgas
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 trozo de carne de cerdo
  • 1 hueso de jamón
  • 1 trozo de tocino salado
  • 1 chorizo curado para que no se rompa con la cocción
  • 1 morcilla curada
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva
4.1/5 (10 Votos)

Como PRIMER PLATO o APERITIVO, ¡no dejarán a nadie indiferente!

De

Una carne muy jugosa con todo el sabor de la mostaza

  • Solomillo de cerdo: 2.
  • Mostaza en grano: 2 cucharadas.
  • Mostaza de Dijon: 200 gramos.
  • Vermut rojo: 200 mililitros.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
4/5 (38 Votos)

De

Dispón las costillas en una fuente, salpimenta, aromatiza con orégano y deja macerar en la nevera, tapadas con fi...

  • - 800 gr de patatas
  • - 1/2 kg de costillas de cerdo troceadas
  • - 1 tomate
  • - 2 ajos
  • - 1 cebolla
  • - 1 cucharadita de orégano
  • - 1 ramita de perejil
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 cucharadita de pimentón
  • - aceite de oliva, pimienta, sal
3.9/5 (69 Votos)

De

Este es un plato muy sabroso, y por el que pueden comer 4 personas por aproximadamente 5 euros

  • -Careta de cerdo (1kg)
  • -Medio kg. de patatas
  • -Aceite de oliva
  • -Ajos
  • -Pimenton
  • -Laurel
  • -Sal
3.8/5 (118 Votos)

De

2° plato

  • CHURRASCO: 2 kg. de costilla fresca de cerdo, 4 chorizos criollo, 2 dientes de ajo, pimiento dulce, perejil, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva y sal.
  • SALSA: 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 vaso de vinagre, sal, 1 lata de pimientos morrones, 1/2 pimiento verde, 1 guindilla, tabasco, 1 cucharilla de pimentón, 5 dientes de ajo picados, perejil.
3.4/5 (9 Votos)

De

Me gustó la idea de presentar la bandejita con varios gustos para que los invitados se sirvan y lo armen como más...

  • Pechuga de pollo, 1.
  • Lomo (yo calcule que sea del mismo tamaño que la pechuga de pollo).
  • Carré de cerdo (calcule igual).
  • Pimiento morrón, 1 verde y 1 rojo.
  • Ajo 1 diente.
  • Guindilla, 3.
  • Choclo en granos, 1 lata.
  • Champiñones fileteados, media lata.
  • Cebolla c/n.
  • Queso rallado.
  • Tomates 3.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • Orégano.
  • Salsa picante.
  • Quesitos para untar (yo utilice queso cheddar y de finas hierbas)
  • Rapiditas de Bimbo.
3.4/5 (24 Votos)

De

La porchetta, es tradicional de la cocina italiana, tiene un origen incierto dentro de sus fronteras, aunque son lo...

  • 3 kg panceta de cerdo fresca con piel limpia
  • 4 cs semillas de hinojo
  • 1½ cs romero fresco picado
  • 1½ cs tomillo fresco picado
  • 4 cs ajos molidos
  • 1½ cs pepperoncino molido
  • 5 cs aceite de oliva
  • 1 pzc nuez moscada (opcional)
  • 1 cc pimienta negra en grano
  • c/n sal marina
4.7/5 (33 Votos)

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