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Solomillo de cerdo a la mostaza en Crock-Pot

De

Una carne muy jugosa con todo el sabor de la mostaza

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Ingredientes

  • Solomillo de cerdo: 2.
  • Mostaza en grano: 2 cucharadas.
  • Mostaza de Dijon: 200 gramos.
  • Vermut rojo: 200 mililitros.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salpimentamos los solomillos y los sellamos en una sartén con aceite de oliva. Los sacamos de la sartén y los reservamos.

Paso 2

Echamos el vermut en la sartén hasta que se evapore el alcohol y lo pasamos a la Crock-Pot.

Paso 3

En un bol mezclamos la mostaza de Dijon con la mostaza en grano.

Paso 4

Solomillo de cerdo a la mostaza en Crock-Pot - Paso 4

Untamos los solomillos con esta mezcla.

Paso 5

Ponemos la carne en la Crock-Pot y cocinamos en temperatura baja durante 2 horas y 20 minutos aproximadamente.

Paso 6

Sacamos el solomillo y lo loncheamos en trozos del grosor que más nos guste.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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