Albóndigas de pollo con mostaza y pimentón
De Aurore , blog Essais-gourmands
Ingredientes
- 750 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 40 g de pan seco
- 1 huevo
- Aceite de oliva
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pasar por un robot el pan seco hasta transformar en pan rallado fino
Paso 2
Cortar el pollo y póngalo en una licuadora con huevo, mostaza, pimentón y sal. Colocar todo en un bol, añadir el pan rallado y mezclar de nuevo a mano.
Formar pelotas con las manos, y reservar.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Coloque las albóndigas, tape la olla y reduzca el fuego a medio.
Sirva inmediatamente o recalentar las albóndigas en el horno de microondas más tarde.
A disfrutar!
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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