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Nuestras albóndigas más sabrosas - 120 recetas

Las albóndigas son un plato muy nutritivo, de elaboración sencilla y rápida. Al horno, fritas o rebozadas, de pollo, cerdo o carne magra. Acompañadas de arroz o pastas, frutos exótico son deliciosas... toma nota de nuestras recetas.

Si te gustó esto, entonces te encantará: albóndigas fáciles, salsas para albondigas de carne, albóndigas fritas, ingredientes para hacer albondigas, albóndigas de pollo, bolitas de salmón, albóndigas de berenjena

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Mejores recetas de Albóndigas

De

Una sencilla receta para preparar unas albóndigas veganas de avena

  • Ingredientes (20 albóndigas medianas/pequeñas)
  • 3 vasos de copos de avena finos
  • 3 cucharadas de harina (yo usé de trigo integral)
  • 1 cucharada de comino en grano
  • 1 vaso y 1/2 de agua (quizá algo más)
  • 3 dientes de ajo
  • aceite para freir
  • Sal y Pimienta al gusto
4.8/5 (185 Votos)

¿Qué ingredientes lleva la salsa que combina mejor con las albóndigas de carne? Te lo contamos y te enseñamos a prepararlas AQUÍ. ¡Están de ESCÁNDALO!

De

Prepara un rico plato de albóndigas en caldo fáciles y para chuparse los dedos y por supuesto, rebañar el plato

  • Medio Kilo de carne picada ( pollo, cerdo y tocino ibérico).
  • 2 ajos.
  • perejil.
  • sal
  • Vino blanco
  • 3 huevos.
  • Pan rallado.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 1 huevo para el caldo.
4.1/5 (26 Votos)

Un platillo reconfortante al que nadie se puede resistir

De

Empezaremos con la masa de las albondigas, para ello debemos picar en trocitos pequeñitos el choco mejor a cuchill...

  • 2 chocos o sepias medianas (ya limpias)
  • 200g de langostinos crudos o gambas
  • 6 cucharaditas de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 huevo
  • para la salsa:
  • 2 cucharaditas de almendras molidas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • harina (para rebozar)
  • aceite para freir
4.2/5 (181 Votos)

De

Hacer una masa, bolitas, poner en harina y freir afuego lento

  • carne picada
  • ajo triturado
  • sal
  • 1 huevo
  • perejil
  • pan rallado
  • harina
  • SALSA:
  • patata a trozos
  • cebolla rallada
  • tomate frito
  • coñac
  • estarlux
3.9/5 (28 Votos)

¡Disfruta de una comida ligera, nutritiva y económica!

De

Primeramente mezclamos bien la carne picada con el ajo troceadito, perejil, sal, pimienta, un poco de pan rallado, ...

  • 1 kg. carne picada, mitad cerdo, mitad ternera o solo cerdo al gusto.
  • 150gr. almendras
  • rebanadas de pan
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • vino blanco
  • agua
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • azafrán o colorante
  • harina
  • aceite para freir
  • aceite de oliva
  • una rebanada de pan de molde
  • un poco de leche
  • 1 huevo
  • pan rallado
3.9/5 (108 Votos)

De

Deliciosa receta de espaguetis con salsa de albóndigas, piñones y queso parmesano

  • 500 gr. carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • 1 huevo
  • 1 cdta. sal
  • 1 cdta. perejil
  • 20 gr. parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate casera
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta molida
  • 1 puñado piñones tostados
  • Pan rallado
  • 150 gr. espaguetis por persona
5/5 (33 Votos)

De

Troceamos las gambas ( pero no todas, reservamos unas pocas para la salsa) y los filetes de pescada, lo mezclamos...

  • 2 filetes de pescada.
  • 200 gr. de gambas peladas.
  • 250 gr. de arroz ya cocido.
  • media cebolla.
  • una zanahoria.
  • un ajo, perejil.
  • 50 ml. de vino blanco.
  • aceite, sal, pimienta.
  • tomate frito.
  • un huevo.
  • harina.
5/5 (1 Votos)

De

onemos a remojo en la leche la rebanada de pan de molde

  • 1 kg de carne picada de mezcla (ternera y cerdo)
  • 1 rebanada de pan de molde
  • Leche
  • 1 huevo
  • Ajo
  • Perejil
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Harina
  • Aceite de oliva
5/5 (1 Votos)

De

Receta Italiana de berenjenas llamada Polpette di Melanzane

  • INGREDIENTES PARA LAS POLPETTE:
  • Aceite de oliva para freír
  • 3 Berenjenas asadas y cortadas a daditos
  • 3 Cucharadas de parmesano rallado
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 Hojas de albahaca fresca cortada en trocitos
  • 60 gr. de pan duro remojado en agua
  • Migas secas para rebozar
  • INGREDIENTES PARA LAS MIGAS SECAS:
  • Pan duro del día anterior
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA POMODORO CON GLI AROMI:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cebolla picada muy fina
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 1 Zanahoria picada muy fina
  • Orégano
  • Perejil fresco picado muy fino
  • Tomillo
  • Romero
  • 400 gr de tomates enteros en conserva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
4.4/5 (225 Votos)

De

Yo cuando hago albondigas me gusta empezar por hacerlas antes que la salsa para tenerlas listas

  • para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 125g de uva blanca
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1cucharada de almendra molida
  • 2 ajos
  • Sal y pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite
  • Para las albondigas:
  • 250g de carne picada mixta
  • 1 huevo
  • 4-5 cucharaditas de pan rallado
  • 1-2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 cucharada de curry
4.5/5 (4 Votos)

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