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Las más ricas albóndigas de carne - 12 recetas

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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Albóndigas de carne

De

Esta es una receta que suelo hacer cuando me sobra pan y se queda de un día para otro

  • - 300 gr. de carne de cerdo o ternera.(picada)
  • - perejil picado.
  • -La miga de media barra de pan del día anterior.
  • -Un diente de ajo.
  • -Dos huevos.
  • -Un chorrito de leche.
  • -Un poco de fuet o imperial ( picado )
  • Ingredientes para la salsa:
  • -Aceite de oliva.
  • -Una cebolla.
  • -Sal.
  • -Azúcar.
  • -Pimienta.
  • -Un poco de tomate frito.
  • -Un pimiento seco.
  • -Un vaso de vino blanco.
  • -Una pastilla de caldo de carne.
  • -Un poco de agua.
  • -Aceite para freír las albóndigas.
4.3/5 (13 Votos)

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MINI HAMBURGUESAS: La receta paso a paso más esperada

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En un bol echamos la carne y le añadimos el huevo batido, el queso rallado, el ajo y el perejli muy picado, un poc...

  • 400 gr de carne picada de ternera y/o cerdo.
  • Perejil
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote tomate triturado
  • 2 zanahorias
  • Aceite
  • Sal
  • Vino blanco
  • 50 gr de queso rallado
  • Pimienta negra
  • Caldo de carne
  • Nata líquida
4.2/5 (28 Votos)

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De

Un plato de albóndigas delicioso

  • 400 gr. de carne picada mitad cerdo, mitad ternera
  • 100 gr. de patata cocida pelada, escurrida y enfriada
  • sal
  • un diente de ajo
  • una cucharadita de orégano
  • un huevo
  • harina
  • aceite
  • Salsa:
  • un puerro
  • 2 zanahorias
  • 300 ml. de salsa de tomate
  • medio vaso de vino blanco
4/5 (2 Votos)

De

Prepare las zanahorias y el apio y cortar en cubos de aproximadamente 1 cm

  • Salsa de verduras:
  •   150 g de zanahorias
  •   150 g de apio
  •   1 cebolla
  •   2 c/s. aceite de oliva
  •   1 lata grande de tomates picados (800 g)
  •   Sal y pimienta
  •   1 manojo de perejil
  • Albóndigas:
  •   1 rebanada de pan
  •   2 pepinillos
  •   1 cebolla
  •   400 g de carne picada
  •   1 huevo
  •   2 c/c de pimentón picante
  •   1 c/c de sal
  •   1 c/c de salsa Worcester
  •   120 g Gruyère AOC
  •   Aceite para freir
4.2/5 (37 Votos)

Si te gusta el salmón, este vídeo te dará una buena idea

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De

Elaboración: Se pone en un bol la carne picada con ajo, perejil, huevo batido, el pan rallado y la sal y se amasa

  • · 4 cucharadas de aceite
  • · 500 gramos de carne picada
  • · 20 gramos de cebolla
  • · 80 gramos de harina
  • · 1 huevo
  • · 6 cucharadas de pan rallado
  • · 1 pizca de perejil
4/5 (6 Votos)

De

Es un plato contundente con nutrientes básicos y que aporta todo lo necesario para la comida principal

  • - 250 gr. de carne de cerdo picada
  • - 100 gr. de longaniza picada
  • - Un par de ajos picados
  • - Sal
  • - 2 huevos
  • - Pan rayado (1cucharada)
  • - 1 Cucharada de pimentón y otra de orégano
3.4/5 (123 Votos)

De

Estas albóndigas, me recuerdan a mi niñez

  • ½ kilo de carne de ternera picada
  • ½ kilo de carne de cerdo picada
  • 1 huevo
  • Zumo de 1 limón, sal
  • Cebolla mediana picada
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Harina para envolver las albóndigas
  • Aceite de oliva, laurél
  • Un chorrito de vino
3.1/5 (145 Votos)

De

Poner la miga de pan en remojo con la leche

  • Para las albóndigas :
  • 1kg de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 vaso de miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • 100g de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Harina
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • Tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimiento molido
2.6/5 (136 Votos)

De

Mezclar todos los ingredientes en un bol

  • *1k de Carne Picada
  • *4 Huevos
  • *2 Dientes de Ajo
  • *Pan Rallado con Perejil y Ajo
  • *Sal
  • *Canela en Polvo
2.7/5 (13 Votos)

De

Una caricia al alma

  • 600 g de carne vacuna
  • Ajo
  • Perejil
  • Cebolla
  • Pan Rallado
  • Vino Blanco
  • Tomate
  • Salsa de tomate
  • Sal Pimienta
  • Oregano
0/5 (0 Votos)

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