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Suculentas recetas de carne de puchero - 12 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: verduras del puchero, croquetas de puchero, ropa vieja, cazuelas, potaje con espinacas, potaje andaluz

Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Carne de puchero

De

1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • ½ Kg. de carne de vaca
  • ½ Kg. de carne de pollo
  • 1 Kg. de papas
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 tacita de vino blanco
  • 1 tacita de agua o caldo
  • pimentón
  • pimienta
  • tomillo
  • laurel
  • clavos
  • sal y aceite.
4.3/5 (46 Votos)

De

El plato de hoy es contundente dónde los haya

  • 750 gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 tomate
  • 250 gr de judias o acelgas
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 trozo de carne de cerdo
  • 1 hueso de jamón
  • 1 trozo de tocino salado
  • 1 chorizo curado para que no se rompa con la cocción
  • 1 morcilla curada
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva
3.7/5 (18 Votos)

De

Receta anticrisis para aprovechar los restos del puchero

  • 4 patatas medianas (en total 1 kilo más o menos)
  • 2 cebollas medianas (de unos 250 gramos cada una)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos llenos de garbanzos del puchero
  • 1 pechuga de pollo del puchero desmenuzada
  • 1 trozo de ternera del puchero desmenuzada (de un cuarto de kilo más o menos)
  • 1 hoja de laurel
  • medio vaso de vino blanco
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • aceite para freír las patatas (de oliva o de girasol)
  • sal y pimienta negra
4.3/5 (3 Votos)

De

Que decir de esta receta, con pelota por favor

  • 1kg de jarrete
  • 1 trozo de hueso de jamón
  • un trozo de tocino
  • unos huesos con médula
  • 1/2 gallina
  • 5 zanahorias
  • 2 chirivías
  • 1/2kg de garbanzos
  • 3 nabos blancos
  • 3 nabos morados
  • 1/2 calabaza
  • 3 calabacines
  • 2 ramas de apio
  • 3 puerros
  • 4 patatas medianas
  • 1 col verde rizada
  • 3 clavos de especia
  • 2 hojas de laurel
  • unas hebras de azafrán
  • sal
  • Para la pelota:
  • 800g de carne picada mixta
  • 400g pan rallado
  • 1 huevo
  • 1cs de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1cc de canela
  • 1cc de nuez moscada
  • sal y pimienta
4.3/5 (4 Votos)

De

Ideal para un día de invierno

  • 300gr Garbanzos
  • 300gr Habichuelas
  • Acelgas
  • Apios
  • Aceite de Oliva
  • Pimiento Molido (Pimenton)
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes de Ajo
  • Pringá:
  • Trozo Tocino de Papada
  • Trozo de Carne de Cerdo (o Ternera)
  • 1 Chorizo
  • 1 Morcilla
4/5 (7 Votos)

De

Este plato ha sido un clásico en casa desde pequeño

  • Un trozo de carne de ternera (jarrete)
  • 1 contramuslo y pechuga de pollo (la pechuga es opcional, ya la pongo para hacer las croquetas de puchero)
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 hueso blanco
  • 1 espinazo
  • 1 costilla
  • 2 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 patatas medianas
  • 150 gr de tocino salado
  • 150 gr de tocino fresco
  • 150 gr de arroz o de fideos gordos
3.7/5 (7 Votos)

De

1º- Lleno la olla a presión de agua, por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal 2º- Lavo todos los ingre...

  • -1/4 Carne de morcillo -1 Hueso de rodilla o babilla
  • -1/4 Muslo de pollo -1 Punta de jamón
  • -1/4 Gallina -1 Morcilla
  • -2 Patatas pequeñas -1 Tocino/panceta
  • -1 Repollo pequeño -1 Chorizo
  • - 1 vaso de garbanzos
3.2/5 (21 Votos)

De

Para hacer el puchero hay que acordarse la noche antes de poner los garbanzos en remojo

  • 400 gramos de garbanzos (secos)
  • 1/2 pollo (unos 600-700 gramos)
  • 1/4 de kilo de carne de ternera (se suele usar un trozo de jarrete o falda)
  • 1 trozo de jamón
  • 1 hueso blanco (hueso de pata de cerdo con sal)
  • 1 hueso de espinazo
  • 1 trozo de costilla (yo uso de cerdo, pero puedes usar de ternera o un trozo de cada)
  • 1 trozo de tocino (no muy grande o pondrá muy graso el puchero)
  • 1 trozo de añejo (esto es la piel del tocino curada y salada)
  • 1 puerro grande
  • 1 o 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 o 2 pencas de apio
  • 1 o 2 nabos
  • 2 litros y medio de agua (10 vasos de agua)
3/5 (3 Votos)

De

En una sartén grande a fuego medio añadimos la margarina y dejamos que de disuelva

  • Ingredientes para formar las croquetas:
  • 400 ml de bechamel
  • 400 gr de pechuga de pollo cocida en el puchero.
  • 2 huevos batidos
  • 100 gr de pan rallado
  • Ingredientes para la bechamel:
  • 200 ml del caldo sobrante del puchero
  • 1 cebolla
  • 50 gr de margarina
  • 15 gr de aceite de oliva
  • 60 gr de harina
  • 200 ml de leche
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Pizca de pimienta negra
  • Pizca de nuez moscada.
2.7/5 (7 Votos)

De

Desde que me dijeron que la olla erika se podía hacer el pucherito estaba deseando de hacerlo y hoy ha sido el dia...

  • _ Gallina o pollo (eso es vuestra elección yo he elegido esta vez pollo dos contra muslos)
  • _ 2 puñados de garbanzos en remojo
  • _ 1 trozo de tocino salado
  • _ 1 trozo de tocino amarillo
  • _1 trozo de costilla
  • _ 1 espinazo
  • _ 1 hueso blanco
  • _ 2 zanahorias
  • _ Apio
  • _ Puerro
  • _ 1 patata
  • _ Agua
2.7/5 (3 Votos)

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