La masa de pizza perfecta
De piedad
Esta es la masa ideal para una pizza, con estas proporciones sale una familiar.
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Ingredientes
- 200 gr de harina (2 tazas)
- 1/2 CS de sal
- 1 CS de azúcar.
- 2 CS aceite de oliva (o cualquiera
- no se nota demasiado la diferencia)
- 10 gr. de levadura fresca o 3 g de levadura seca
- 110 ml. de agua tibia o 1 taza.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
El proceso es muy sencillo, comenzando mezclando los ingredientes secos, como la harina, la levadura, y hacemos un hueco en el centro donde vamos a añadir los ingredientes no secos, aceite y agua.
Removemos hasta que sea una masa más o menos, y seguimos amasandola sobre la mesa previamente espolvoreada con harina para que no se pege, durante unos 10 minutos.
A continuación, echamos un poco de aceite en un bol y bañamos ligeramente la bola de la masa, tapamos con papel film y una servilleta de cocina de tela y dejamos reposar 50-60 minutos hasta que haya doblado tu tamaño.
Listo, ya sólo queda estirar y formar la pizza a tu propio gusto.
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Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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