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La masa de pizza perfecta

De

Esta es la masa ideal para una pizza, con estas proporciones sale una familiar.

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Ingredientes

  • 200 gr de harina (2 tazas)
  • 1/2 CS de sal
  • 1 CS de azúcar.
  • 2 CS aceite de oliva (o cualquiera
  • no se nota demasiado la diferencia)
  • 10 gr. de levadura fresca o 3 g de levadura seca
  • 110 ml. de agua tibia o 1 taza.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

El proceso es muy sencillo, comenzando mezclando los ingredientes secos, como la harina, la levadura, y hacemos un hueco en el centro donde vamos a añadir los ingredientes no secos, aceite y agua.
Removemos hasta que sea una masa más o menos, y seguimos amasandola sobre la mesa previamente espolvoreada con harina para que no se pege, durante unos 10 minutos.
A continuación, echamos un poco de aceite en un bol y bañamos ligeramente la bola de la masa, tapamos con papel film y una servilleta de cocina de tela y dejamos reposar 50-60 minutos hasta que haya doblado tu tamaño.
Listo, ya sólo queda estirar y formar la pizza a tu propio gusto.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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