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Pizza con masa casera

De

Deliciosa pizza con la base hecha en casa. No es díficil, sin embargo lleva su tiempo de reposo para que la masa fermente. Cunato a los ingredientes se pueden hacer muchas combinaciones.

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Ingredientes

  • - 250 g. de harina de fuerza de Harinas Saiz
  • - 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • - 15 g. de levadura fresca de panadería
  • - 1 pizca de sal
  • - 1 pizca de azúcar
  • - 125 ml de agua tibia

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pizza con masa casera - Paso 1

Para la base:

Se diluye la levadura en un vaso con agua tibia. Se añade azúcar y una cucharada de harina. Se deja reposar diez minutos.

Paso 2

Pizza con masa casera - Paso 2

Pasados ​​estos diez minutos, incorporamos el resto de ingredientes. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Se puede cubrir la masa con un paño o poner en algún lugar que haga calor o al horno, para que la masa crezca.

Paso 3

Pizza con masa casera - Paso 3

Nosotros le dimos forma más o menos quadrada y la dejamos reposar en la bandeja del horno.

Paso 4

Pizza con masa casera - Paso 4

Para el relleno:

- 2 botes de tomate natural
- 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
- Queso semi curado
- Queso curado
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Paso 5

Pizza con masa casera - Paso 5

Se coge el tomate y se pone a freír con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Cocemos hasta que se reduzca.
Paralelamente vamos tachando queso semi y rebanadas del curado y Precalentamos el horno.
Una vez tenemos el tomate cocida la repartimos en la base de la pizza, ponemos el atún también bien esparcida, el queso rallado, las rebanadas y finalmente el orégano.
Ponemos la pizza en el horno hasta que se deshagan todos los quesos y voilà!

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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