Pannacota
De Vaneta
Ingredientes
- - 12 Hojas de gelatina neutra
- - 500 gr. de nata
- - 250 gr. de leche
- - 150 gr. de azúcar
- - Una cucharadita de azúcar vainillado
- - 100 gr. de conñac (opcional)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponga las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
Paso 2
Ponga en el vaso de la thermomix la nata,la leche y el azúcar, el azúcar vainillado y el coñac.
Programe 6 minutos, 80° , velocidad 3.
Paso 3
Añada la gelatina escurrida y programe 10 segundos, velocidad 3.
Paso 4
Vierta la mezcla en un molde de corona o similar y deje reposar en el frigorífico un mínimo antes de servir.
Paso 5
A la hora de servir , desmoldar y cubrir con sirope de fresa.
El sirope de fresa se puede sustituir por caramelo líquido o sirope de chocolate, según nos guste.
Aunque pone 3 horas de reposo es aconsejable hacerlo de un día para otro.
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