La manga pastelera y otros 9 utensilios imprescindibles en repostería
Para conseguir buenos resultados en cocina, la calidad de los utensilios es tan importante como la elección de buenos ingredientes.
En el caso de la repostería, los buenos resultados no llegarán a no ser que trabajemos con los materiales necesarios. Estos son los 10 utensilios necesarios para convertirnos en pasteleros profesionales.
La manga pastelera
Aunque necesitemos un poco de práctica para manejarla correctamente, la manga pastelera es imprescindible si queremos atrevernos con algunos clásicos de la patelería francesa como los macarons. Recordad que podemos encontrar mangas de distintos tamaños que nos facilitarán la tarea en función de la preparación a la que nos enfrentemos.
Más artículos recién sacados del horno
Gratinados ligeros: 10 recetas para...
¿Qué bebemos en invierno?
Regalos de Navidad originales
Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
Comenta este artículo