Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta de queso y limón al horno

De

Puntúa esta receta 2.2/5 (13 Votos)

Ingredientes

  • Para la base de la tarta:
  • - 20 galletas Maria
  • - 75 gr. de mantequilla
  • - La cáscara de un limón
  • Para la masa de la tarta:
  • - 250 gr. de queso Philadelphia
  • - 2 huevos grandes
  • - 2 cucharadas de harina
  • - 2 cucharadas de azúcar
  • - El zumo de un limón
  • - 200 c.c. de nata para cocinar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Preparar la base de la tarta para que se vaya enfriando mientras hacemos la masa, para ello triturar en el vaso del thermomix unos segundos las galletas con la corteza del limón.
- Añadir la mantequilla en pomada y batir en vel. 3 durante 2 minutos, que se integre bien.
- Colocar la mezcla en un molde desmontable y cubrir toda la base apretando bien con el cubilete hasta que quede una capa plana y uniforme.
- Guardar en el frigorífico mientras preparamos la masa de queso, unos 10 minutos aprox.
- Poner en el vaso el queso Philadelphia con la nata y mezclar unos 20 segundos en vel. 3, quedará una textura bastante líquida.
- Añadir el resto de ingredientes: el zumo de limón, los huevos, la harina y el azúcar y batirlo todo durante unos 2 minutos en vel. 3.
- Sacar el molde con la base de galleta de la nevera y echar por encima la masa de queso que acabamos de preparar y lo introducimos al horno a media altura a 180º durante 40 minutos.
- Si va tomando un color demasiado oscuro por encima, cubrirlo con papel de aluminio.
- Para comprobar que está hecho, pinchad con un palillo y si sale limpio, ya está la tarta bien cocida.
- Apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta durante unos 2 minutos, para que se vaya enfriando de forma gradual y no se hunda del centro.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Comenta esta receta

Tarta Yeni New York cheese cake o tarta de queso americana