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Pollo al limón sin horno

De

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Ingredientes

  • - 4 Pechugas de pollo
  • - 2 limones
  • - Caldo de pollo
  • - Aceite
  • - Salsa de soja
  • - 1 huevo
  • - Maizena
  • - Pan rallado
  • - Sal
  • - Azucar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pollo al limón sin horno - Paso 1

1. Lavar el pollo y quitar los trozos de grasa visibles.
2. Poner en un cuenco todos los ingredientes del MARINADO:
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de soja
- Media cucharadita de sal
Batir bien, y meter las pechugas de pollo, dandoles vueltas para que se impregne bien. Tapamos y reservamos en la nevera hasta que las vayamos a freir
3. En un cuenco pequeño echar:
- 2 cucharaditas colmadas de Maizena
- Un chorrito de caldo de pollo
Remover bien hasta que se disuelva completamente.
4. Cortar uno de los limones en rodajas finas, quitamos las pepitas y hacemos un corte por la mitad sin que llegue a partirla por la mitad para girarlas como en la foto y exprimimos el otro limon
5. En un cazo poner a calentar todos los ingredientes para hacer la salsa:
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharaditas de azucar
- el zumo del limon
- media cucharada de salsa de soja
Dejar que comience a hervir, y cuando hierva, incorporamos la maizena que hemos disuelto con el caldo de pollo. Remover hasta que espese (5-10 minutos). Cuando esté, probarla y añadir zumo de limon, sal o azucar segun nos guste.
Cuando esté lista agregamos las rodajas de limon y reservamos
6. Ahora preparamos el pollo: sacar las pechugas del marinado y rebozar bien en pan rallado.
7. Freir a fuego medio en una sarten con abundante aceite. 4 o 5 minutos por cada lado (no dar muchas vueltas, solo vuelta y vuelta)
8. Sacar y quitar aceite con papel de cocina
9. Cortar las pechugas en tiras de unos 2 cm de grosor, sin llegar a cortar del todo.
10. COlocar en una fuente, poner encima las rodajas de limon y echar un poco de salsa y poner el resto en un cuenco.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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