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Las mejores recetas de pollo al limón - 23 recetas

De Andreína Gil

Existe una infinita variedad de recetas con pollo, pero ninguna tan fácil y sabrosa como las pechugas al limón estilo arguiñano.  Ya sea que prepares los muslos o el pollo entero, la salsa de limón le da un sabor muy especial. Si ya conoces este platillo, tal vez quieras probar unos chipirones en salsa con thermomix, o variar un poco con este pollo al ajillo en horno.  Ahora que si te gusta su sabor acidito, te proponemos terminar con un soufflé de limón frío. ¿Te animas?

 

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Pollo al limón

De

Freímos el pollo en una sartén hasta que esté bien dorado, y lo echamos a una cacerola

  • ♦ Un pollo a trozos
  • ♦ Un limón
  • ♦ Una cebolla
  • ♦ Un vaso de agua
  • ♦ Medio vaso de coñac
  • ♦ Patatas
4.1/5 (80 Votos)

De

- Ir preparando primero la salsa ya que tarda un rato en espesar

  • - 1 pechuga de pollo entera
  • - 1 huevo
  • - 2 limones
  • - 1 cucharada de harina de maíz (o Maizena)
  • - 1 cucharada de salsa de soja
  • - 4 cucharadas de azúcar
  • - 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • - 250 ml. de caldo de pollo suave
  • - Pan rallado
  • - Aceite y sal
5/5 (1 Votos)

De

Se asa el pollo con rodajas de limón dentro del pollo y en la bandeja del horno

  • Pollo
  • limón
  • aceite
  • sal y pastilla de caldo.
4.8/5 (4 Votos)

De

1. Lavar el pollo y quitar los trozos de grasa visibles

  • - 4 Pechugas de pollo
  • - 2 limones
  • - Caldo de pollo
  • - Aceite
  • - Salsa de soja
  • - 1 huevo
  • - Maizena
  • - Pan rallado
  • - Sal
  • - Azucar
4.4/5 (10 Votos)

De

Se pone al horno el pollo con la mantequilla y la sal, durante 1 hora a 250°C en una cazuela

  • - 1/4 de Pollo por persona
  • - 1 Cucharada de Mantequilla por cada 1/4 de pollo
  • - Sal
  • - 2-3 Limones
  • - 1 Vaso de Agua
  • - 1 Cucharada de postre de Harina o Maizena
4.3/5 (6 Votos)

De

Cortar las pechugas de pollo en tiras , salpimentamos y le agregamos las dos cuchardas de salsa de soja

  • para marinar:
  • - 2 cucharada SALSA SOJA
  • - sal y pimienta para el pollo
  • para el rebozado:
  • - 2 unidad huevos
  • - 60 gramos de maizena
  • - 1 cucharada Levadura tipo Royal
  • - aceite para freír
  • para la salsa
  • -80 gramos azúcar
  • -250 gramos caldo de pollo
  • -30 gramos de maizena
  • -85 gramos zumo de limón
  • -sal
  • -un poco aceite en la sarten para la salsa
  • -un poco de colorante para darle mas color
  • 500 gms pechuga de pollo
4.2/5 (6 Votos)

De

Precalentamos el horno a 200 grados

  • - 1 Pollo limpio
  • - 2 Patatas grandes
  • - 1 Limón
  • - 400 ml. de cerveza o vino blanco
  • - Aceite de oliva
  • - Pimienta negra molida
  • - Sal
4/5 (1 Votos)

De

Hoy os traigo una receta básica de la cocina a la plancha, queda sabroso y jugoso

  • 3 Pechuga de pollo
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Y
  • Limón
3.5/5 (6 Votos)

De

Ésta receta, es de nuestro amigo Karlos Arguiñano, la tengo… ¡¡uff!!

  • 2 Pechugas de pollo
  • 4 nueces de mantequilla
  • ½ cucharada de harina (maicena)
  • 1 vaso de caldo
  • Zumo de un limón
  • 2 patatas medianas y zanahorias babys
  • 4 ramitas de brócoli
  • Sal
  • pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
2.9/5 (43 Votos)

De

Hoy os traigo otra que también se asocia a la comida china, el pollo al limón

  • - 4 filetes de pechuga de pollo.
  • - 1 huevo.
  • - Maizena para rebozar la carne y dos cucharaditas de café para la salsa.
  • - 2 limones más otro para decorar.
  • - 2 cucharadas de vinagre blanco de vino.
  • - 3 cucharadas de azúcar.
  • - 4 cucharadas de agua.
  • - Aceite de girasol.
  • - Sal.
3/5 (6 Votos)

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