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Las mejores recetas de pollo al ajillo - 15 recetas

De Sindy G.

Si no la que más, una de las formas más ricas de preparar el pollo (véase también el pollo con salsa de almendras o el pollo a la cerveza), además de una de las recetas más típicas de la cocina tradicional española, habitual en el menú de bares y restaurantes. Para preparar un buen pollo al ajillo, como su propio nombre indica, tan importante será el ajo como el pollo: en conseguir el adecuado equilibrio de los dos sabores reside el desafío de la receta.

Cuando hayamos conseguido que nos quede bien sabroso y jugoso, una guarnición tan sencilla como unas patatas fritas será un acompañamiento perfecto. Si aún queda algún rezagado que no haya disfrutado del pollo al ajillo… con estas recetas ya no tiene excusa.

Si te gustó esto, entonces te encantará: al ajillo, receta de comida de pollo, pollo al limón asado, pollo al limón sin horno, ron blanco, langostinos al brandy

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Receta TOP

De CocinadeCris, Cocina de Cris

Puntúa esta receta 4.3/5 (76 Votos)
Pollo al ajillo con cerveza 1 foto
Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 30
Coste Económico

  • 1 pollo troceado
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 lata de cerveza
  • Sal y pimienta.

Descubre esta receta

Para preparar un delicioso pollo, esta receta de pollo al ajillo con cerveza os quedará para chuparos los dedos

Mejores recetas de Pollo al ajillo

De

Un plato conocidísimo que nunca falla! Con esta receta de pollo al ajillo frito disfrutaréis de una comida famili...

  • - 1/2 Kg de pollo en trozos
  • - 4 Dientes de ajo
  • - Perejil
  • - Aceite
3.4/5 (134 Votos)

De

Precalentar el horno a 200° arriba y abajo

  • 1 pollo entero de 1,4 kg
  • 2 patatas medianas
  • 5 ajos
  • Tomillo
  • Aceite y sal
4.1/5 (35 Votos)

De

Parece ser que la grasa que contiene la piel del pollo asado no es tan mala como pensábamos...

De

Una receta de pollo al ajillo que os resultará de lo más sencillo

  • Pollo
  • Ajos
  • Laurel
  • Sal
  • Un vaso de vino
4.2/5 (15 Votos)

De

Para nuestra receta de pollo al ajillo al estilo clásico podemos utilizar un chorrito de brandy que dará a nuestr...

  • - 1 kg de pollo troceado
  • - 8 ajos
  • - Pastilla Avecrem de pollo
  • - Sal
  • - Harina
  • - Brandy
3.9/5 (27 Votos)

De

¿Quierres darle un toque crujiente a tus recetas?

De

Si no podéis perder mucho tiempo en la cocina, esta receta de pollo al ajillo rápido os va a gustar mucho

  • • Cuatro muslos de pollo.
  • • Una cabeza de ajos.
  • • Una patata mediana o dos pequeñas.
  • • Un vaso de vino blanco.
  • • Harina.
  • • Sal.
  • • Perejil para decorar.
  • • Aceite.
4.2/5 (5 Votos)

De

Para acompañar un delicioso plato de pollo al ajillo ¿Qué mejor que unas patatas panaderas? Y es que el pollo al...

  • - 1 pollo troceado (1,5 kg)
  • - 8 ajos
  • - 1 hoja de laurel
  • - 300 ml de vino blanco o vino de Jerez
  • - 1 ramita de romero fresco y tomillo (al gusto)
  • - 75 ml. de aceite de oliva
  • - sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • - perejil picado para decorar (opcional)
3.9/5 (12 Votos)

De

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el pollo

  • 8 muslos de pollo sin piel pequeños
  • 1 ramita de perejil picado o (1 cucharadita de perejil deshidratado)
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 4 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 ramitas de tomillo
  • 30 g de vinagre
  • 50 g de vino blanco
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cubito de caldo concentrado
  • 1/2 cubilete de agua
4/5 (3 Votos)

De

Si os gusta el pollo no os perdáis esta receta de pollo al ajillo fácil, os quedará un plato riquísimo para chu...

  • Pollo troceado
  • Ajos
  • Perejil
  • Aceite de oliva
3.8/5 (31 Votos)

De

Os traigo otra forma de hacer los macarrones y os digo que están riquísimos

  • _ Macarrones
  • _ 1 pechuga troceada en trocitos pequeños
  • _ 2 dientes de ajo cortados en pequeños trocitos
  • _ 1 vaso de vino blanco
  • _ Salsa de tomate
  • _Queso rallado (como no tenia le he puesto varias lonchas de queso en loncha)
  • _pimienta molida
  • _ Sal
3.6/5 (5 Votos)

De

Sazonar el pollo con una pizca de sal, no demasiada ya que llevara la pastilla de caldo,envolverlos en harina y en ...

  • 1 pollo trozos pequeños
  • 1/2 cabeza de ajos en laminas
  • 1/2 cebolla troceado
  • 1/2 tomate troceado
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 pastilla de Avecren
  • 1 hoja de Laurel
  • azafran
  • harina para rebozar
  • perejil y agua
3.5/5 (6 Votos)

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