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Las mejores recetas de pollo en salsa de almendras - 2 recetas

De Sindy G.

Conocemos el clásico pollo al ajillo, el más exótico pollo al curry y el cada vez más popular pollo a la cerveza, pero el que aún es un desconocido para muchos es el pollo con salsa de almendras. ¿Almendras? Quien aún no lo haya probado se verá sin duda sorprendido, pues esta salsa de almendras le viene al pollo como anillo al dedo. Además, la salsa en cuestión no es nada difícil de preparar. Os animo a que intentéis encontrarle el punto, haciéndola más espesa, más líquida, probando con otro tipo de carnes… En poco tiempo el pollo en salsa de almendras no tendrá ningún secreto para vosotros.

Sólo un aviso… ¡cuidado que engancha!

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Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Receta TOP

De Conquistando La Cocina, Conquistando La Cocina

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Taquitos de pollo en salsa de almendras Pruébala!receta top 2 fotos
Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40
Coste Medio

  • -1 pechuga de pollo (o la carne o pescado que os guste)
  • -1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • -25-30 almendras crudas y peladas
  • -200 ml. de nata de cocina
  • -Un poco de vino blanco
  • -Aceite de oliva virgen extra
  • -Sal y pimienta

Descubre esta receta

Es una receta muy sencilla, y que nos sirve para cualquier tipo de carne o pescado

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  • 1 Pollo Troceado
  • 1 Pimiento Choricero
  • 4 Dientes de Ajo
  • 2 Hojas de Laurel
  • 75 gr. de Almendras Crudas
  • 2 Rebanada de Pan del día Anterior
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta Negra y Sal
2.5/5 (6 Votos)

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POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS Taquitos de pollo en salsa de almendras