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Antonio Asensio

Pollo en salsa de almendras fácil

De

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Pollo en salsa de almendras fácil 1 foto

Ingredientes

  • 1 Pollo Troceado
  • 1 Pimiento Choricero
  • 4 Dientes de Ajo
  • 2 Hojas de Laurel
  • 75 gr. de Almendras Crudas
  • 2 Rebanada de Pan del día Anterior
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta Negra y Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner en una sartén el aceite a calentar y freír el pimiento, los ajos partidos por la mitad y las almendras, cuando estén sacar y en el mismo aceite freír el pan.

Paso 2

Porner todo en el vaso de la batidora y triturar, añadir el vino blanco. (Quedara un majado espeso). Reservar.

Paso 3

En una cazuela con aceite de oliva se fríe el pollo con las hojas de laurel, retirar el exceso de aceite y añadir el sofrito triturado que teniamos reservado.

Paso 4

Añadir agua hasta cubrirlo todo, remover y rectificar de sal. Dejarlo cocer a fuego lento durante unos 10 minutos semitapado, si espesa mucho puedes poner un poco mas de agua.

Servir acompañado de patatas fritas, cocidada o con arroz blanco.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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