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Tarta de Santiago española

De

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Ingredientes

  • 300 gr de harina
  • 125 gr de azúcar glas
  • 9 huevos
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 kg de almendras molidas
  • 300 gr de azúcar
  • 1 limón
  • 50 gr de mantequilla

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos

Preparación

Paso 1

Mezclar el harina con un huevo y añadir después todo el azúcar glas, la mitad de la canela y un chorrito de agua fría.
Amasar la pasta resultante y extenderla en un molde pinchando en el fondo.

Paso 2

Batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la canela sobrante. Agregar 3/4 de almendras y mezclar.

Paso 3

Rellenar la masa con el resultado y espolvorear el resto con las almendras.

Paso 4

Hornear una hora a 180°, dejar enfriar, decorar con azúcar glas y servir.

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