Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los mejores platos de Galicia - 65 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: empanada gallega, comida canaria, postres caseros gallegos, tapas gallegas, ingredientes caldo gallego, lacón con grelos, filloas

Técnicas de cocina

Cómo conservar los plátanos más tiempo

Con este sencillo truco tus plátanos se conservarán durante más tiempo y no se pondrán feos.
Lo único que necesitamos es un trozo de film transparente y el chef Damien os enseña cómo atarlos para aguanten sin ponerse blandos mucho más tiempo.

Mejores recetas de Galicia

De

Típico de algunas zonas de Galicia, esta especie de pastel se parece a un arroz con leche muy espeso ya que sus in...

  • 150 gr. de arroz blanco
  • 200 ml. de leche
  • 50 gr. de azúcar
  • Corteza de limón
  • Canela en rama
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Canela en polvo (opcional)
4.4/5 (139 Votos)

De

Las yemas de huevo no se pueden congelar y no aguantarán en el frigorífico más de 48h. A continuación alguna ideas para aprovechar las yemas antes de que se pongan malas.

4 275 compartidos

De

La bizcochada gallega es un dulce que se prepara sin levadura, pero que queda super esponjosa debido a que la cant...

  • Ingredientes:
  • - 6 Huevos grandes ( si son de casa muchísimo mejor ).
  • - 250 grs de azúcar.
  • - 150 grs de harina.
  • - El zumo y la ralladura de 1 limón.
3.7/5 (139 Votos)

La Junta de Andalucía organiza una exposición cultural y gastronómica en París para promocionar el turismo en Andalucía.

De

El pan es, indiscutiblemente, otro de los manjares de la gastronomía gallega

  • Ingredientes:
  • - 300 grs de harina de maiz amarilla.
  • - 150 grs harina de trigo
  • - 75 grs harina de centeno
  • - 250 cc de agua tibia
  • - 30 grs de levadura de panadería
  • - 1 cucharadita rasa de sal
4.3/5 (86 Votos)

De

La historia de la empanada se remonta al siglo XII y es un plato típicamente gallego

  • Ingredientes del relleno:
  • - 4 cebollas.
  • - 1 lata de pimientos morrones mediana.
  • - 2 latas de atún.
  • - 1 pimiento verde.
  • - 2 huevos cocidos (opcional).
  • - 300 mls de salsa de tomate casera ( aunque vale el tomate natural triturado comprado).
  • - 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • - Sal.
  • - Aceite.
  • Ingredientes para la masa:
  • - 500 grs de harina
  • - 200 mls de agua tibia
  • - 12 o 13 cucharadas soperas de aceite del sofrito.
  • - 1 cucharadita rasa de sal.
2.8/5 (189 Votos)

De

La sopa fría por excelencia, un paradigma de la dieta mediterránea y sus mejores ingredientes... si aún no sabes prepararlo, aquí tienes la segunda mejor receta de gazpacho del mundo (la primera es la de tu mamá).

De

La bica es un dulce típico gallego y hay, según la zona de procedencia, diferentes recetas

  • - 6 claras de huevo (yo uso de las pasteurizadas de Mercadona)
  • - 220 gr de harina (yo usé de la de repostería)
  • - 200 ml de nata para montar
  • - 320 gr de azúcar
  • - Azúcar para espolvorear (yo usé glass)
3.7/5 (113 Votos)

De

"También llamado pulpo a feira, hoy día forma parte de la bandera gallega, de ahí que respete su nombre, que por...

  • - 1 pulpo de 2-3 kg.
  • - Sal
  • - Laurel
  • - Cachelos
  • - Pimentón dulce y picante
  • - Aceite de oliva
3.3/5 (135 Votos)

De

He de decir que este es un plato gallego al cual yo le hago ciertos cambios para que quede mas al gusto de los mios

  • -1 kg de carrillada de cerdo
  • -1 cebolla grande
  • -2 ajos
  • -Perejil
  • -1 vaso pequeño de vino blanco
  • -1 cucharadita de pimenton
  • -Sal
  • -1 vaso de caldo de pollo
  • -3 patatas grandes
3.4/5 (118 Votos)

De

Con una textura densa y melosa, y con un sabor dulce y amargo a la vez, el licor de café se puede tomar simplemen...

  • Ingredientes:
  • - 1 litro de aguardiente blanco gallego.
  • - 1/4 lt de café gallego.
  • - 1/2 kg de azúcar.
  • - 1/4 onza de chocolate puro.
  • - 1/2 limòn (la piel sin la parte blanca).
  • - 1/2 vaso de agua.
  • - 1 palo de canela.
4.3/5 (47 Votos)

De

Recetas de toda la vida sobre todo en mi casa

  • -1 pulpo de 2 kilos
  • -1cebolleta
  • -1 hoja de laurel
  • -pimentón dulce (en mi casa no gusta el picante)
  • -aceite de oliva virgen extra
  • -sal gorda
4/5 (67 Votos)

De

La filloa es un postre tìpico que se prepara en Galicia

  • Ingredientes:
  • - 1 lt de leche.
  • - 400 grs de harina.
  • - 5 cucharadas de azúcar.
  • - 1 copita de anís
  • - zumo y ralladura de una naranja.
  • - zumo y ralladura de un limón.
  • - 1 cucharadita de canela en polvo.
  • - 6 huevos.
  • - 100 grs de mantequilla derretida.
  • - un trozo de tocino
  • y un pellizquito de sal.
3.7/5 (86 Votos)

Más recetas de Galicia

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Percebes de Cederia Arroz al horno dulce (o pastel de arroz con leche)