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Los mejores platos de la comida canaria - 9 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Comida canaria

De

1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • ½ Kg. de carne de vaca
  • ½ Kg. de carne de pollo
  • 1 Kg. de papas
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 tacita de vino blanco
  • 1 tacita de agua o caldo
  • pimentón
  • pimienta
  • tomillo
  • laurel
  • clavos
  • sal y aceite.
4.4/5 (27 Votos)

De

Unos ricos pastelitos para celebrar el día de Canarias

  • Bizcocho plancha: 3 huevos, 75 gr de harina, 50 gr de azúcar.
  • Miel de caña: 4 o 5 cucharadas.
  • Crema de gofio: 500 gr de nata para montar, 50 gr de azúcar glas y 50 gr de gofio de millo (maíz).
4.3/5 (6 Votos)

De

- El Bienmesabe antequerano (de "bien" y "me sabe") es un dulce típico de la gastronomía de Andalucía encontrado...

  • 250 gr almendras tostadas
  • 425 gr azúcar
  • 250 c. c. agua
  • 125 gr bizcochos de soletilla
  • 1 lata 500 gramos de cabello de Ángel
  • 6 Huevos
  • Canela molida
  • Azúcar glas, para decorar
4.3/5 (11 Votos)

De

E Como tenía medio kilo de cerezas (del que ya había comido algunas), pensé que podía hacer un clafoutis

  • 4 huevos
  • 50 g de azúcar moreno (o blanquilla)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno para espolvorear (opcional)
  • 50 g de almendras laminadas o en polvo
  • Una cucharada de almendras laminadas para espolvorear (opcional)
  • 75 de gofio de mezcla (o harina)
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharadita de canela
  • 250 ml de leche (avena o vaca)
3.6/5 (157 Votos)

De

Postre típico de las Islas Canarias

  • 200 ml de Agua.
  • 200 gr de Azúcar.
  • 300 gr. de almendra picada, se compran en cualquier supermercado.
  • 4 yemas de huevo.
  • 1 rama de canela.
  • Una tira de piel de limón.
3/5 (68 Votos)

De

Que pena ya se nos acabo el Verano y para celebrar la entrada del Otoño que comenzará hoy Domingo a eso de las 22...

  • 1 Tableta de turrón
  • 500 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de Miel (equivalen a 30 gr)
  • almendras crujientes (mercadona) al gusto
2.9/5 (5 Votos)

De

es un plato tipico de canarias que se suele comer sobre todo en invierno

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • 1/4 Kg. de carne de vaca
  • 1/4 Kg. de pollo
  • 100 gr.de fideos grueso
  • ½ Kg. de papas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 tacita de aceite
  • 1 tacita de vino blanco
  • azafrán
  • tomillo
  • laurel
  • sal
  • agua
2.8/5 (6 Votos)

De

Ya estamos en el ecuador de la semana y es momento de preparar ideas ricas para el fin de semana

  • 4 huevos.
  • 1 bote de nata Ello Ermol.
  • 100 g. de mantequilla.
  • 1 tableta de chocolate fondant.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • 100 g. de almendras, tostadas a poder ser.
  • 100 g. de avellanas.
  • 1 taza de café.
  • Bizcochos.
0/5 (0 Votos)

De

La semana pasada estuve viendo fotos del primer viaje que hicimos Isma y yo a Canarias (concretamente a Lanzarote y...

  • 1 kg de patatas.
  • 250 g de sal gorda.
  • Sal de mesa.
  • Pimienta.
  • Para el mojo picón rojo:
  • Preparado para mojo picón (que lleva pimiento rojo, ajo y comino).
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • Vinagre de vino.
0/5 (0 Votos)

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Papas arrugás con mojo picón Ropa vieja canaria