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Los mejores platos de la comida canaria - 9 recetas

Técnicas de cocina

Cómo limpiar una lechuga rápidamente

Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.

Mejores recetas de Comida canaria

De

1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • ½ Kg. de carne de vaca
  • ½ Kg. de carne de pollo
  • 1 Kg. de papas
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 tacita de vino blanco
  • 1 tacita de agua o caldo
  • pimentón
  • pimienta
  • tomillo
  • laurel
  • clavos
  • sal y aceite.
4.3/5 (40 Votos)

De

- El Bienmesabe antequerano (de "bien" y "me sabe") es un dulce típico de la gastronomía de Andalucía encontrado...

  • 250 gr almendras tostadas
  • 425 gr azúcar
  • 250 c. c. agua
  • 125 gr bizcochos de soletilla
  • 1 lata 500 gramos de cabello de Ángel
  • 6 Huevos
  • Canela molida
  • Azúcar glas, para decorar
4.3/5 (15 Votos)

De

Unos ricos pastelitos para celebrar el día de Canarias

  • Bizcocho plancha: 3 huevos, 75 gr de harina, 50 gr de azúcar.
  • Miel de caña: 4 o 5 cucharadas.
  • Crema de gofio: 500 gr de nata para montar, 50 gr de azúcar glas y 50 gr de gofio de millo (maíz).
4.3/5 (6 Votos)

De

E Como tenía medio kilo de cerezas (del que ya había comido algunas), pensé que podía hacer un clafoutis

  • 4 huevos
  • 50 g de azúcar moreno (o blanquilla)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno para espolvorear (opcional)
  • 50 g de almendras laminadas o en polvo
  • Una cucharada de almendras laminadas para espolvorear (opcional)
  • 75 de gofio de mezcla (o harina)
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharadita de canela
  • 250 ml de leche (avena o vaca)
3.6/5 (159 Votos)

De

es un plato tipico de canarias que se suele comer sobre todo en invierno

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • 1/4 Kg. de carne de vaca
  • 1/4 Kg. de pollo
  • 100 gr.de fideos grueso
  • ½ Kg. de papas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 tacita de aceite
  • 1 tacita de vino blanco
  • azafrán
  • tomillo
  • laurel
  • sal
  • agua
3.1/5 (7 Votos)

De

Postre típico de las Islas Canarias

  • 200 ml de Agua.
  • 200 gr de Azúcar.
  • 300 gr. de almendra picada, se compran en cualquier supermercado.
  • 4 yemas de huevo.
  • 1 rama de canela.
  • Una tira de piel de limón.
3/5 (68 Votos)

De

Que pena ya se nos acabo el Verano y para celebrar la entrada del Otoño que comenzará hoy Domingo a eso de las 22...

  • 1 Tableta de turrón
  • 500 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de Miel (equivalen a 30 gr)
  • almendras crujientes (mercadona) al gusto
2.9/5 (5 Votos)

De

Ya estamos en el ecuador de la semana y es momento de preparar ideas ricas para el fin de semana

  • 4 huevos.
  • 1 bote de nata Ello Ermol.
  • 100 g. de mantequilla.
  • 1 tableta de chocolate fondant.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • 100 g. de almendras, tostadas a poder ser.
  • 100 g. de avellanas.
  • 1 taza de café.
  • Bizcochos.
0/5 (0 Votos)

De

La semana pasada estuve viendo fotos del primer viaje que hicimos Isma y yo a Canarias (concretamente a Lanzarote y...

  • 1 kg de patatas.
  • 250 g de sal gorda.
  • Sal de mesa.
  • Pimienta.
  • Para el mojo picón rojo:
  • Preparado para mojo picón (que lleva pimiento rojo, ajo y comino).
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • Vinagre de vino.
0/5 (0 Votos)

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Papas arrugás con mojo picón Ropa vieja canaria