Platos típicos de Canarias - 10 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: salmorejo español, ensaladas de Sevilla, salmorejo arguiñano
Técnicas de cocina
El Mint Julep es un cóctel a base de menta, bourbon, azúcar y agua. Dicen que este cóctel inspiró al Mojito. ¿Todavía no lo has probado? No te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos los pasos a seguir para un Mint Julep espectacular.
Mejores recetas de Canarias
Mojo picón rojo
![Mojo picón rojo](/media/img_5661_crop.jpg/tsp/mojo-picon-rojo.jpg)
De kelissa, Como miel en pan tostado
Pelamos el diente de ajo, lo partimos en trozos grandes y lo echamos en el mortero junto con unos granos de sal gor...
- -1 diente de ajo
- -Unos granos de sal
- -10 cucharadas soperas de Aceite
- -Una cucharadita (de café) de Pimentón
- -2 1/2 cucharadas soperas de Vinagre
París degusta Latinoamérica
![París degusta Latinoamérica](/cache/content/paris__sabe.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Entre las calles del bastión mundial de la alta gastronomía la cocina latinoamericana preserva un espacio privilegiado.
Mojo rojo canario con Thermomix
![Mojo rojo canario con Thermomix](/media/mojo-rojo-canario_crop.jpg/tsp/mojo-rojo-canario.jpg)
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION En una batidora o thermomix poner todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, batir e ir agre...
- INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo pelados
- 1/2 cta de cominos
- 1 cda de sal gorda
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 pimienta de cayena o 1/2 si gusta menos picante
- un trozo de miga de pan
- 1/4 de vaso de vinagre
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Descubre 10 frutas exóticas en cosméticos y galletas
![Descubre 10 frutas exóticas en cosméticos y galletas](/cache/slideshow/mamey-jpg-2.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Las frutas de Latinoamérica no solo se usan en ensaladas. También son útiles en la industria de los cosméticos y los tips de cocina.
Mojo picón
![Mojo picón](/media/mojo_crop.jpg/tsp/mojo-picon.jpg)
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Mojo picón al estilo sevillano para acompañar todo tipo de carnes a la brasa o parrilla
- 100 ml de aceite
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de comino molido
- 2 cucharadas soperas de orégano
- 2 tomates o 100 ml de tomate triturado
- 50 ml de vinagre de vino
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 o 2 guindillas
- Pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
"Clafoutis" de gofio con cerezas y almendras
![Clafoutis de gofio con cerezas y almendras](/media/buena2_crop.jpg/tsp/clafoutis-de-gofio-con-cerezas-y-almendras.jpg)
De El festín de Marga, El festín de Marga
E Como tenía medio kilo de cerezas (del que ya había comido algunas), pensé que podía hacer un clafoutis
- 4 huevos
- 50 g de azúcar moreno (o blanquilla)
- 2 cucharadas de azúcar moreno para espolvorear (opcional)
- 50 g de almendras laminadas o en polvo
- Una cucharada de almendras laminadas para espolvorear (opcional)
- 75 de gofio de mezcla (o harina)
- Una cucharada de aceite
- Una cucharadita de canela
- 250 ml de leche (avena o vaca)
Atrévete a preparar estas 7 recetas sin sal
![Atrévete a preparar estas 7 recetas sin sal](/cache/content/sin_sal.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Las personas que cocinan sin sal suelen usar muchas especias y hierbas para lograr más sabor entre los ingredientes de sus platillos.
Mojo rojo picante
![Mojo rojo picante](/media/img_20140220_184025_crop.jpg/tsp/mojo-rojo-picante.jpg)
De anuskaeg
Sabroso mojo para acompañar carnes, pescados, arepas
- 4 dientes de ajo
- 3 guindillas cayenas
- Sal gorda
- Cominos
- Pimentón dulce
- 1 cucharadita de harina (opcional)
- Aceite
Arepas Asadas
![Arepas Asadas](/media/100_9279_crop.jpg/tsp/arepas-asadas.jpg)
De elcuadernoderecetas, El cuaderno de recetas
Las arepas son el plato estrella en Venezuela y Colombia, no hay casa donde no se coma habitualmente
- 3 Tazas de Harina de Maiz Precocido.
- 4 Tazas de Agua.
- 1/4 de Taza de Aceite de Girasol.
- 1/2 cda de Sal.
Rancho canario thermomix
![Rancho canario thermomix](/media/rancho-canario_crop.jpg/tsp/rancho-canario-thermomix.jpg)
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Ponemos los garbanzos en el cestillo y los enjuagamos, reservamos
- 200 grs de garbanzos cocidos ( yo puse de bote)
- MAJADO
- 3-4 ramas de perejil, solo usaremos las hojas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pellizco de comino en grano
- 1 clavo de olor
- 2 granos de pimienta negra
- 1/2 cta de tomillo
- 4-5 hebras de azafrán tostado ( yo no tenia y puse 1 cta de colorante alimentario)
- CALDO
- 4 ctas de aceite
- 400 grs de papas ( patatas) peladas y chascadas
- 50 grs de jamón serrano sin grasa
- 50 grs de chorizo a rodajas
- agua hasta la marca de 2 litros del vaso
- sal
- 180 grs de fideos de fideuá o del 3
Bienmesabe
![Bienmesabe](/media/bienmesabe-doc3b1a-laura_crop.jpg/tsp/bienmesabe.jpg)
De Sergio, Les Petits Détails
Postre típico de las Islas Canarias
- 200 ml de Agua.
- 200 gr de Azúcar.
- 300 gr. de almendra picada, se compran en cualquier supermercado.
- 4 yemas de huevo.
- 1 rama de canela.
- Una tira de piel de limón.
Quesillo canario
![Quesillo canario](/media/quesillo-canario-2_crop.jpg/tsp/quesillo-canario.jpg)
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Ponemos en una flanera un fondo de caramelo líquido
- INGREDIENTES
- caramelo líquido
- 6 huevos
- una lata pequeña de leche condensada ( yo la puse desnatada)
- de la lata de leche condensada la misma cantidad de leche ( yo la puse desnatada tambien)
Arepas
![Arepas](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
De anuskaeg
Plato típico de Venezuela que se come mucho en Canarias
- Harina de maíz blanco precocida
- Agua
- Leche (opcional)
- Sal
- Aceite
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