Quesillo canario
De Ana García
Ingredientes
- INGREDIENTES
- caramelo líquido
- 6 huevos
- una lata pequeña de leche condensada ( yo la puse desnatada)
- de la lata de leche condensada la misma cantidad de leche ( yo la puse desnatada tambien)
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 1minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
PREPARACION
Ponemos en una flanera un fondo de caramelo líquido.
Batimos los huevos, añadimos la leche condensada, batimos de nuevo y la rellenamos la lata de leche condensada de leche normal, la agregamos y seguimos batiendo, cuanto más batamos saldrá con más agujeritos. Todo esto en velocidad 5 y sin calor.
Volcamos la mezcla en una flanera donde estará el fondo con el caramelo líquido.
Cerramos la flanera si tiene tapa si no le ponemos papel de aluminio y un par de servilletas para que absorba el vapor.
Precalentamos el horno a 200°. Ponemos en la bandeja del horno un recipiente con agua y ponemos la flanera, dejamos unos 45 minutos al baño María, destapamos y pinchamos, si no está cuajado lo dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno, dejamos templar y metemos en la nevera para que esté fresquito al servir.
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Técnicas de cocina
Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.
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