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Tarta de caramelo y chocolate

De

TARTAS

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Ingredientes

  • Para la base: Molde de 22-25 cm.
  • - 300g de bizcochitos o galletas tipo maría
  • - 150g de margarina
  • Para el relleno:
  • - 200g de leche condensada
  • - 1 cucharada sopera de miel
  • - 1 cucharada sopera de margarina
  • - 150g de chocolate con leche o negro
  • - 100ml de nata
  • - 60g de margarina
  • - 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada). Opcional
  • - chocolate blanco para adornar
  • - galletitas pequeñas para adornar

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hacemos la base triturando los bizcochos o galletas en la picadora.



Derretimos la margarina y la añadimos a los bizcochos triturados. Amasamos con las manos hasta que todo esté bien integrado.



Lo ponemos en el molde cubriendo el fondo y los laterales. Si queréis podéis meterla en el horno 6-7 minutos a 180º para que quede crujiente, si no, la podéis dejar tal cual. Yo la metí en el horno.



Hacemos el caramelo poniendo la leche condensada, la miel y la margarina al fuego medio y moviendola constantemente durante 10 minutos, con cuidado que no se pegue .



Tiene que quedarse una masa espesita y del color de los caramelos de café con con leche.



Lo ponemos encima de la base de la tarta y dejamos enfriar.



Mientras ponemos a fuego medio en un cazo el chocolate, la nata y la mantequilla hasta que se derrita el chocolate y todo se haya integrado.



Si vemos que queda poco espeso, le añadimos una cucharadita de Maizena diluida en una poquita leche y dejamos que espese al fuego.
Dejamos que enfríe un poco y lo ponemos encima del caramelo.



Dejamos enfriar del todo en el frigorífico.
La decoramos con el chocolate blanco derretido, haciendo rayitas por encima y le ponemos unas galletas pequeñitas para terminar la decoración.

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