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Tarta de 3 Chocolates

De

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Ingredientes

  • - 3 brick de nata liquida o de montar ( no hay que montarla )
  • - 3 vasos de leche
  • - 3 sobres de cuajada
  • - 150 gr. de chocolate negro ( la marca que quieras )
  • - 150 gr. de chocolate blanco ( la marca que quieras )
  • - 150 gr. de chocolate con leche Nestlé

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Como preparar cada capa de chocolate:

- De 1 vaso de leche, apartas un poco de leche fría para desliar 1 sobre de cuajada y el resto se reserva.

- En un cacico se echa un brick de nata, después echas 150 gr. de chocolate troceado, por ejemplo el negro, moverlo, cuando el chocolate esté derretido, echar la leche que teníamos reservada, moverla, y después echar la cuajada desliada, y moverlo continuamente sin parar desde que se echó la cuajada, y sin que llegue a hervir durante 7 minutos.

Paso 2

Una vez pasado ese tiempo echarlo en una fuente honda, no esperar a que se temple la mezcla porque si no se empieza a cuajar.

Paso 3

Hacer así las otras capas de chocolate. Una vez echa la próxima capa de ( ejemplo: la de chocolate blanco ) y sin esperar a que se temple, verterla no directamente sobre la capa de chocolate negro sino que encima de la capa de chocolate negro sitúas una cuchara y vas echando la capa de chocolate blanco sobre la cuchara y así no cae directamente sobre la capa de chocolate negro y así no se entre mezclan.

Paso 4

Una vez echas y vertidas las 3 capas de chocolate en la fuente, dejar que se temple todo y posteriormente meterlo en el frigorífico.

Paso 5

Cuando haya pasado en el frigo, al menos 4 horas, sacarlo y desmoldearlo.

Se conserva en el frigorífico.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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