Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los delantales de Julio y Carmen

Pastel de chocolate blanco al caramelo

De

Pastel delicioso solo para los mas golosos.

Puntúa esta receta 2.6/5 (7 Votos)

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate blanco
  • 500-550 ml de nata para montar
  • 250 gr de queso crema
  • Poco menos de un paquete de galletas maría
  • 2 sobres de cuajada
  • 150 gr de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • Caramelo liquido

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Forramos el molde desmontable con papel transparente, de forma que sobre algo por arriba.

Paso 2

Pondremos las galletas enteras en el molde, de forma que cubran toda la superficie (no importa que queden unas encima de otras). Reservamos.

Paso 3

En dos vasos, cada uno hasta la mitad de leche, disolvemos un sobre de cuajada sobre cada uno.

Paso 4

Pastel de chocolate blanco al caramelo - Paso 4

En un cazo, ponemos al fuego (a potencia media) la nata, el chocolate, el queso y el azúcar, y sin dejar de remover, lo mantendremos hasta que todo se haya derretido y se forme una pasta compacta.

Paso 5

En ese momento, echamos los vasos de leche con la cuajada y dejamos unos minutos, sin dejar de remover, hasta que se haya integrado bien (no es necesario que hierva).

Paso 6

Con cuidado de que las galletas se muevan lo menos posible (y no suban a la superficie), echaremos la mezcla en el molde.

Paso 7

Esparcimos caramelo por encima al gusto y lo llevamos a la nevera, dejándolo unas horas (mejor de un día para otro) para que cuaje bien. Desmoldamos y servimos.

También te gustará

Técnicas de cocina

Cómo hacer caramelo líquido fácilmente

Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.

Comenta esta receta

Pastel de chocolate blanco al caramelo Pan de Calatrava