Ingredientes
- Flan:
- - 4 Huevos
- - ½ L de Leche S.Lactosa
- - 12gr de Edulcorante en Polvo (o 120gr de Azúcar)
- - 1 cdita de Aroma de Vainilla
- - Caramelo líquido (4 cucharadas soperas de Azúcar)
- Bizcocho:
- - 3 Huevos
- - 60gr de Harina de Repostería (S.Gluten)
- - 30gr de Harina de Maíz
- - 30gr de Maicena
- - 9gr de Edulcorante en Polvo (o 90gr de Azúcar)
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Caramelo: comenzamos poniendo el azúcar en una cazuelita y llevándolo a hervir hasta lograr un caramelo líquido. Cuando lo tengamos, lo esparcimos por la base del molde que vayamos a usar.
Paso 2
Ahora, ponemos un poco de agua en una bandeja para horno, la metemos al horno y precalentamos todo a 200°C.
Paso 3
Flan: en un bol, batimos los huevos con el edulcorante en polvo (o el azúcar) hasta lograr una masa blanquecina. Ahora, le añadimos el aroma de vainilla, la leche y volvemos a batir hasta integrarlo. Esto, lo vertemos encima del caramelo que hemos preparado.
Paso 4
Bizcocho: en un bol, batimos los huevos y el edulcorante en polvo (o azúcar) hasta lograr una masa blanquecina. Después, unimos todas las harinas y las tamizamos encima del preparado. Poco a poco, con la varilla manual, vamos mezclando y logrando que quede sin grumos.
Paso 5
Finalmente vertemos esta masa encima del flan, tapamos con papel de aluminio y lo metemos al baño maría a 180°C durante 35-40 minutos. Cuando haya pasado dicho tiempo, comprobamos que al pinchar con un palillo, éste sale seco. Entonces, sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y ya tenemos nuestro postre listo para degustar. ON EGIN!
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